1、烤葱油饼
材料;面粉250g、小葱1-2根、盐适量、油适量 。
制作方法;面盆中倒入面粉,食盐 , 倒入开水 , 边倒边搅拌成絮状,淋入食用油,揉成光滑的面团,将葱切段备用,碗内加入干面粉,十三香,食盐 。
淋入热油搅拌均匀 。放入切好的葱花,搅拌均匀,取出面团,整理成长形,切成小段,面团擀成饼皮 , 放入油酥涂抹均匀,沿着半径切开,沿一边卷起 。
顶部捏紧做成面团,盖上保鲜膜松弛片刻,做好的生坯再次擀成圆饼,将饼皮放入电饼铛中,在饼皮表面刷一层油 , 盖上锅盖,烙制两面金黄鼓起即 。
2、烫葱油饼
用料;中筋面粉200g、开水100g、小葱1-2根、盐适量、油适量
制作方法;提前烧一小壶开水,划圈淋入面粉中 , 然后用筷子搅拌成絮状,待温度降到不烫手时 , 用手将面拢成团 , 盖上保鲜膜,放一旁醒15分钟左右和面的水温度要高一点,最好是刚烧开的面团 。一开始会比较粘手,基本拢成团就可以了,不必揉至光滑,可以放一旁醒一会儿再揉一揉 。可以提前一晚将面团揉好,密封起来放冰箱冷藏,第二天早上起来可以直接使用 。将小葱清洗干净沥干水分 , 切成葱花备用 。在案板上撒一些面粉,将醒好的面团放在案板上 , 揉成长条状,然后将面团分成均匀的3份 。可盛出装盘 。取一份面团,剩下的面团放一旁盖保鲜膜备用 。将面团揉圆,然后用擀面杖将面团擀成长而薄的椭圆形,薄薄刷上一层油,均匀撒上少许盐 , 再铺上一层葱花 。将面饼卷起,然后竖放,用手捏紧上端的封口处,一边旋转面卷,一边用手掌轻轻下压,按扁成饼胚,撒上少许面粉防粘,然后擀圆擀薄 。平底锅烧热,淋入适量油刷匀,放入面饼,用中火加热至饼胚微微隆起后翻面,继续烙,其间翻面2-3次,直到两面金黄,盛出后切分成四份 。
3、正宗葱油饼
主要材料;小麦面粉
制作方法;先将面用温开水合好,将油烧开浇入到小葱末中,葱段的香气一下扑面而来,此步千万别省 。浇制好的油葱放到一旁 。合好的面饧二十分钟后 , 再次揉平 。将面擀成实片状 。撒上刚刚放凉的油葱抹匀 。撒上小香葱 , 撒少量盐,还可以放花椒盐 。将混沌皮前后左右各切几刀,但千万不要断开,共八刀 。将混沌皮的右上方折下 。右下方和右上方搭好 。将折好的混沌皮翻到正中间 。中下角折上来 。中等偏上角折下来 。将折好的混沌皮翻到左侧 。左下方往上面左下方往下折,按序包裹后,轻轻地翻过去略微拍平 , 别用劲将混沌皮擀薄,电饼铛内刷油,热后放进混沌皮 。一面成形后翻过来 。另一面也成形后翻过来 。直到双面金**取出,切割成一小块摆放在盘里 。
葱油饼的家常做法家常葱油饼的做法步骤
自制葱油饼步骤:1 1准备食材:面粉(刚自制的饺子粉)、色拉油、葱花、盐 。
葱油饼的制作步骤:将1/3的面粉用开水烫一下 , 晾干 。
葱油饼的制作步骤:3 3将剩余的面粉用冷水混合,然后与热面条一起揉成光滑的面团 。
自制葱油饼制作方法:4 4揉成面团,放入塑料袋中 。
葱油饼的制作步骤:在案板上撒上干面粉 , 将面团放在案板上,揉成均匀光滑 。
自制葱油饼制作方法:6 6将面团分成八小块(可以随意分) 。
自制葱油饼的制作方法:7 7取一小块面团,擀成薄片 , 然后倒入色拉油 , 用刷子将油刷均匀,均匀撒上盐 , 最后撒上葱花 。
自制葱油饼的做法:8 8从面皮的一边往中间卷 。
自制葱油饼的制作方法:卷到中间,也就是整个饼的一半 。
葱油饼的制作步骤:10: 10把面团的一半卷到中间,另一半的一半卷到中间 。
如何自制葱油饼:11 11两面都卷起来 。
自制葱油饼步骤:12 12捏紧右边端口,防止油流出 。
自制葱油饼步骤:13 13捏住左边的端口,防止油流出 。
家常葱油饼的做法步骤:14 14从一端横向卷开 。
自制葱油饼怎么做:15 15卷到底 , 像蜗牛一样 。
家常葱油饼的做法步骤:16 16把螺蛳放平,即左边或右边为底,将一端的口向下压到底 。
自制葱油饼制作方法:17 17用手将蜗牛压平 , 用擀面杖擀成圆饼 。
自制葱油饼步骤:18 18这是做好的饼胚 。
家常葱油饼的做法步骤:19: 19开始煎饼烘焙:锅大火加热后,改为小火,锅底放油,将饼胚放入锅中 。
自制葱油饼制作方法:20 20当饼的一面微微金黄时 , 翻过来烤另一面 。
葱油饼的制作步骤:21 21当第二面也烙上金**时,反复烙另一面 。
自制葱油饼步骤:22 22直到两面都快糊了,转小火,盖上锅盖,使饼全熟 。
自制葱油饼的制作方法:23 23烤好的饼 , 色泽金黄,外表酥脆 。
自制葱油饼怎么做:24 24看饼的内部 , 一层一层的分开 。
家常葱油饼步骤:25 25这是排毒减肥用的米糊 。和蛋糕一起吃,可以滋润肠胃,缓解蛋糕的油腻感 。
葱油饼的家常做法是:
主料:饺子皮12张、猪油1茶匙、香葱2根、食盐3克 。辅料:猪油1茶匙、香葱2根、食盐3克 。
1、食材:饺子皮、香葱、猪油 。
2、香葱切末 。
3、切好的香葱末和一茶匙猪油3克食盐拌匀成葱油酥 。
4、取一片饺子皮,刷上一层葱油酥 。
5、如此反复放五六张饺子皮 。
6、擀面杖擀成饼状 。
7、平底锅烧热放油 。
【正宗葱油饼的做法有哪些】
8、烙至两面金黄即可,香酥可口的葱油饼就做好了 。
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