丸子汤的家常做法

主料:猪瘦肉500克、鸡蛋45克、料酒15克、生抽15克、耗油15克、盐6克、淀粉25克、鸡精3克步骤:
1、将猪肉切小块,放入葱姜蒜绞成肉糜 。
2、在肉糜中放入生抽老抽蚝油,五香粉食盐味精和少量植物油 , 再放一些淀粉搅拌均匀 。
3、炒锅热油爆香葱花倒入温水炝锅,用勺子在虎口挤出肉丸子放入锅中 。
4、将芹菜切碎放入锅中调入盐煮大概10分钟肉丸子熟透即可,倒入香油 。吃的时候放入胡椒粉和紫菜 。
丸子汤的汤汁怎么调火锅丸子汤的家常做法:
火锅丸子汤
主料:火锅丸子适量 , 嫩黄豆米一小把,水果玉米粒一小把 。
辅料:盐适量,胡椒粒适量,大蒜3瓣 。
制作过程:
1、火锅丸子和黄豆粒、水果玉米粒,先准备好!
2、水果玉米粒和黄豆粒洗干净 , 火锅丸子切两半,大蒜切碎 。
3、锅烧热放少许油,放入大蒜爆香 。
4、放入适量水,根据火锅丸子的量来放水
5、水烧开了放入黄豆玉米粒,大火转小火煮五分钟 。
6、五分钟之后,在转大火倒入丸子煮三分钟 。
7、煮好后的丸子和玉米粒都飘起来了,很漂亮哦!起锅的时候放入盐和胡椒碎、葱花即可 。
8、出锅 。盛入碗里,即可食用 。
 丸子汤汤汁的做法:1、锅入放油烧至八成热 , 放入葱段炒香,再倒入生抽、蚝油、红烧汁,然后加入提前煮好的牛骨汤;2、放入炸好的四个丸子,大火烧开,根据汤汁的味道加适量盐调味,改中火盖上盖子焖20分钟左右;3、取出丸子装盘,并去掉锅里的大葱 , 倒入水淀粉,大火煮稠汤汁,淋到丸子上即可 。
丸子汤的汤汁怎么调
中国作为饮食大国,菜品非常丰富 。丸子汤作为一种概括性的菜名,指用汤料搭配丸子 , 加入面皮或青菜等其他材料制成的食品,涵盖了中国众多地域的类似美食 。丸子汤 , 主要属于苏菜系徐海风味、新疆菜、家常菜 。
丸子汤起源于徐州民间,传说是北魏时道家的素食配方,后来流传至民间 。绿豆面丸配以荤汤,就做成了丸子汤 。徐州丸子汤价廉物美,老少皆宜,制作方便 , 不需要等待很长时间,特别适合广大美食爱好者、老年人、上班族等人品尝 , 且历史悠久,是徐州特色小吃之一 。
【丸子汤的家常做法】
 新疆丸子汤又叫三鲜丸子汤,丸子汤的汤可是很讲究的 , 要把牛肉的牛骨头一起熬制很久才能出来如此美味的高汤 。丸子汤一上来,先喝一口汤,让整个身体都热火起来 , 口口都透着鲜 。丸子汤,还可以搭配其他食材,做成不同的汤 。比较常见的有冬瓜丸子汤、小白菜丸子汤、漂白丸子汤、牛肉丸子汤、猪肉丸子汤 。