在家怎么做水豆腐_生活广记

1．磨豆浆，比例是50克泡好的黄豆加入600毫升左右水。磨出约650毫升的豆浆。
2．烧开豆浆。
以上两个步骤如果有豆浆机的同志们就可以用豆浆机完成了。
关键步骤：点豆腐脑：
3．烤箱开到100度预热约5分钟关掉。（注意，这里用到烤箱是为了保温，如果没有可以用大毛巾包裹，只要能保温就可以了。）
4．1．5克葡萄糖内酯（网上小店都有卖）放入碗中，将温度为90度的650毫升豆浆缓缓冲入，边倒边搅拌均匀。
5.将混合好的豆浆碗放入烤箱中。关上烤箱门，保温放置20分钟以上即可。
6.最后就是用小勺一勺一勺地把豆腐脑舀到碗里，根据自己的喜好加入调料，就可以开吃了。今天我放的调味料是：辣椒油，金标生抽，盐，炒好的笋丝雪菜黄豆。
水豆腐要怎么煎做才好吃水豆腐的好吃做法如下：
工具/原料：豆腐、水、锅、盐、蚝油、酱油、白糖、蒜瓣、葱。
1、煎豆腐，两面煎微黄。
2、弄小块放100毫升水。
3、煮开放蚝油、酱油、白糖、蒜瓣。
4、煮三分钟放葱。
【在家怎么做水豆腐】
5、煮一两分钟加盐即可食用。
材料：水豆腐2块、小葱1棵、盐1小勺、花生油5克
做法步骤：
1、水豆腐买的是比较厚的那种嫩豆腐，从中间分开，然后再每块切成4片。锅烧干水分，下点油四周走下锅，把切好的豆腐轻轻的排下去。先开中火煎。
2、中火煎5分钟后，转小火煎，等到够金黄了再换另一面，同样煎成金黄。
3、把切碎的葱花撒在豆腐上面，再加适量的盐，可以盖1分钟的盖子焖一会，然后就可以了。
注意事项：
可以用香菇类替代小葱，不过要先把菇炒熟然后再加豆腐上面煮一煮。
营养价值：
含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。