红烧牛排的作法窍门_生活广记

主料牛排500克洋葱半粒香叶2片大料2个
辅料生抽2勺老抽1勺红酒2勺冰糖适量家乐牛肉浓汤宝一块
红烧牛排的做法
1.
将牛排斩大块放入冷水锅内煮开
2.
去污物，洗净
3.
洋葱切小块
4.
热锅少油将辅料放入翻炒至洋葱变透明
5.
加入牛排继续翻炒均匀
6.
烹红酒
7.
加生抽、老抽、冰糖和刚没过牛排的水
8.
转入焖锅中，焖制3个小时左右（根据自己口味选择软硬时间）
9.
准备一块家乐牛肉浓汤宝
10.
最后加入牛肉味浓汤宝收汁即可
个人亲试绝对好吃的红烧做法！
用料：牛排2斤、干辣椒、花椒、大葱、姜、八角适量，油、豆瓣酱、老抽、生抽、料酒少许，糖少许
1、牛排切成合适大小，洗净，冷水入锅，倒入料酒，加姜片，大火煮沸后关火，洗净血沫备用；?
2、锅内热油烧7成热，加入姜片、干辣椒、大葱段、花椒炒香（切忌：花椒炒过会变苦），后加入豆瓣酱炒香，下焯过水的牛排翻炒，加少许老抽上色，再加少许糖提味。
3、加水没过牛排，放入1-2颗八角，盖上盖子焖煮1个小时左右。
4、开盖加少许生抽提鲜，大火收汁，起锅摆盘。
烧好的牛排肉，外烂内软，口感十足。吃着好生过瘾
根据具体问题类型，进行步骤拆解／原因原理分析／内容拓展等。
【红烧牛排的作法窍门】
具体步骤如下：／导致这种情况的原因主要是……