要怎么样做土豆泥才最好吃呢?_生活广记

要怎么样做土豆泥
步骤
食材准备：熟土豆泥100g、淀粉10g、牛奶20ml、糖10g、蚝油10g、油5ml、生抽10ml、肉末30g 。
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土豆泥加入牛奶搅拌均匀，加适量凉白开、少量生抽、适量淀粉、少许糖、一点蚝油搅拌均匀。
【要怎么样做土豆泥才最好吃呢?】
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肉末放在锅里煸熟，倒入酱汁，炒至黏稠，把炒好的酱汁，浇在土豆泥上即可。
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总结如下。
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备注
传统做法
1. 先将土豆洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。
2. 往锅里放油，等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水。
3. 大约十分钟，开锅，将软了的土豆捻成泥状，继续炖，至非常软烂时，可放鸡精出锅。
小贴士：
注意油不要太多，炒到变色时就放清水。
也可将土豆连皮一起煮，煮到透心为止（如用筷子轻松插入土豆内部，说明已经煮好）。将煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具捣烂土豆（建议使用打蛋器）。至于各种不同的风味做法，则是在这个基础上加工。可再将土豆泥炒一炒（不建议，但这样会很香），加入沙拉酱或牛奶（黄油，牛油，奶酪皆可），加点黑胡椒，肉末口味会更佳。
主料；土豆350克黄油15克淡奶油100克。
辅料；细砂糖40克薯片1桶。
1、土豆上锅蒸20分钟，取出后趁热加入黄油
2、用勺子将土豆片碾碎，黄油溶解在土豆里
3、将碾碎的土豆放在细网的漏勺里，用小勺子按压土豆泥
4、土豆泥会从漏勺底部慢慢渗出
5、过筛的土豆泥会变得细腻柔软，这样处理过的土豆泥口感沙沙的特别好
6、准备好40克细砂糖100克淡奶油。如果没有淡奶油用等量旺旺牛奶代替也可以
7、将淡奶油和细砂糖搅拌进土豆泥里
8、将做好的土豆泥装入裱花袋，然后挤在薯片上。如果家里没有裱花袋直接涂抹在薯片上也可以。只是裱花袋挤出来的形状好看些。建议大家做好马上吃，以为稍微放一会，薯片就不那么脆了