美食养生菜谱大全

美食养生菜谱大全
美食养生菜谱大全,在日常饮食中注意营养的合理搭配,而且有很多食谱都是比较养生的,而且吃起来的味道都是很棒的呢 , 我和大家一起来看美食养生菜谱大全的相关资料 。
美食养生菜谱大全11、水果燕麦冰粥
原料:即冲即食燕麦片,山楂干、鲜水果、大杏仁,蜂蜜或糖(如需要)
做法
1-1、山楂干冲洗干净后,用热水冲泡,降低到室温后放冰箱冷藏冰镇备用
1-2、大杏仁切片,选你喜欢的时令鲜水果切丁,比如草莓、樱桃、猕猴桃、提子等,都非常不错
1-3、倒一些热水在杯中,慢慢地一点点加入即冲即食燕麦片,边加边搅拌,把燕麦片搅拌成均匀的糊状 。
1-4、把冰镇好好的山楂水倒入燕麦中,稀稠随个人喜好,然后加入一些蜂蜜(或者糖,也可以不加)拌均匀 。
1-5、将切好的水果粒和大杏仁撒在燕麦粥上,就可以做成一碗清凉、酸甜,还颇有丰富口感的水果冰燕麦粥了 。
2、西红柿+菜花
【美食养生菜谱大全】
2、西红柿+菜花
原料:菜花、西红柿、油、蒜、盐、味精 。
做法:
2-1、菜花用流水冲洗干净;
2-2、手掰成小朵;
2-3、在开水中烫两分钟,捞出控干;
2-4、起油锅,油热后蒜末爆锅,下入西红柿翻炒;
2-5、西红柿软烂后加入菜花,大火翻炒2分钟;
2-6、加适量盐和味精,出锅即可 。
3、上汤白菜
原料:大白菜、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱 。
做法:
3-1、扇贝丁冲洗干净后,用温水泡发20分钟;
3-2、大白菜取芯,掰成整叶片,大片的可以纵分成两、三片;
3-3、皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用;
3-4、起油锅,油热后,爆香洋葱丁;
3-5、下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水,大火烧开;
3-6、添加皮蛋丁、料酒和糖,煮开;
3-7、下入白菜叶,煮至透明状,捞出菜叶装盘;
3-8、汤中添加青红椒,添加少量盐调味;
3-9、大火收汁至稠,浇在白菜上即可 。
4、莲子黑米粥
原料:黑米250克,莲子、枸杞、红枣、冰糖、炼奶各适量 。
做法
4-1、把准备好的所有材料都倒入电饭煲,加入泡黑米的水,再加适量清水,启动煮粥功能,大约煮1小时左右就可以了 。
注意:泡黑米的水不要扔,一起倒入锅中 。
4-2、放入冰糖、炼奶调味,然后就可以盛碗上桌了 。
5、清蒸鱼
清蒸鱼的原料:鲳鱼,葱、姜、火腿丝、蒜片、干红椒段、香菜,盐、味精、白胡椒粉、鼓油、料酒、食用油、猪油
5-1、鲳鱼一条,一斤到一斤半为好,太小了不好吃,太大不好蒸 。
5-2、葱、姜、火腿丝、葱末、蒜片、干红椒段、香菜(装饰用,也可以不用) 。
5-3、鱼切花刀,用盐两茶匙,味精半茶匙,白胡椒粉两茶匙涂抹均匀,两汤匙蒸鱼豉油,半汤匙料酒,一汤匙食用油(我用的是芝麻油)均匀揉搓一会,腌十分钟 。
5-4、葱姜火腿丝塞鱼肚子里,姜、蒜片,铺盘子底,香菜、红辣椒在鱼身上摆好,开水上锅,大火蒸八分钟,不要揭开锅盖放置两分钟 。
5-5、浇一汤匙豉油,撒葱末,熬一汤匙食用油一汤匙猪油混合,烧到冒青烟,凉五秒,均匀泼在鱼身上,鲜香美味的蒸鱼就做好了!
6、百合炒虾仁
原料:百合,虾仁
做法:
6-1.将百合剥成瓣洗净,沥干;荷兰豆去角筋洗净切成两段;将虾只去虾仁,去虾线,洗净 。
6-2.将处理干净的虾仁放入小碗中,加入盐,胡椒粉搅匀;将荷兰豆放入开水中焯一下快速取出,然后放入凉水中浸泡,激凉保持翠绿 。
6-3.炒锅倒入适量油,烧至五成热时,下入虾仁划散,变色后捞出 。
6-4.炒锅留底油,烧热后下入葱末炒香,加入虾仁,烹入料酒,加入百合,盐,糖,生抽,胡椒粉及少许鲜汤,翻炒片刻待熟,放入荷兰豆炒匀,即可出锅 。
美食养生菜谱大全21、银耳红枣汤
银耳又称为「穷人的燕窝」,燕窝虽补,却价格昂贵 。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似,价格便宜,所以称为穷人的燕窝燕窝太补易上火 。银耳为凉补有润燥的作用 。燥气和火气就像急性慢病 , 火气来得急去的快 。但是火气太久未消就会转成燥气所以吃银耳最有效银耳、用桂圆干、枸杞、红枣银耳熬汤 , 银耳红枣汤不但是美味的丰胸小点,还能使你的脸色白里透红,体态轻盈苗条
2、黑糯米补血粥
黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好咚咚,再加上营养价值很高的山药,益气养血的功效更显著,每个月记得喝哦,哈哈 , 黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖,小小提醒桂圆虽然可以补血气、促进血液循环,但是因为不易消化,每次尽量下7.8个就可以(寒胃的朋友可以下2片红参)
3、当归红枣排骨
治皮肤转季干燥粗糙,皮肤瘙痒……排骨一根,枸杞,红枣12枚,当归4片排焯水,洗净血水放入沙锅加入枸杞红枣当归,葱,姜片,大火烧开 ,  , 再小火炖至排骨苏烂,盐,鸡精调味即可 。以上几种食材配在一起炖煮 , 就能收到滋阴润燥,养颜护肤的辅助作用
4、养颜补血燕麦粥
突然想起哪位佳人的话:女人时刻要珍爱自己!先别说时刻珍爱自己,能隔段时间想起自己已然不错了.呵呵!先泡好核桃.红枣.龙眼干.把燕麦清洗干净倒进电饭锅里,加适量的水,开煮咯!记得要看时间啊!粥滚开了就换到熬粥档啊!出锅前放了些红糖
5、双红补血汤
红薯500克,红枣10克 , 红糖适量 。清水2000毫升然后一起下锅煮开,红薯熟才下红糖这个夏天经常吃的`甜品,喜欢吃南瓜的也可以把红薯换成南瓜 。
6、养颜的木瓜银耳
银耳、木瓜、红枣、冰糖,把泡发的银耳下锅煮开下红枣关小火熬半个钟头,下冰糖和木瓜煮开就可以盛起了 。
7、黄豆雪梨猪脚汤
常喝梨汤对女人是有好处的 , 梨子自古就有「百果之宗」的美誉,用雪梨来做汤,更可以祛咳润肺,清心美肤 。喝这道雪梨大豆猪手汤,对于光滑皮肤、缓解声沙口干会有明显的效果降低血压和滋养清热的好汤,可以多喝一点雪梨1个、大豆50克、猪脚半只、姜片3片、盐,猪脚加入姜片飞水去异味,分成块;加入去核切块的雪梨、大豆和一块姜 , 加足清水煮到滚开盖维持旺火继续沸煮15分钟转慢火再煲1个小时,汤就煲好了,喝之前根据个人口味加盐调味 。
最快的补血方法是什么?
补血的方法是食用高营养的各种肉汤以及用黑米、玉米、血糯米、大米做成的糊,再加进已加工成糊状的红枣、核桃、花生、莲子、桂圆、枸杞子等 。
所以病后初愈者、产后妇女、老人、孩子、身体虚弱的人,多喝各种将肉烧得很烂的牛肉汤、羊肉汤、猪肝汤、鸡汤、骨髓汤、蹄筋汤等,多吃各种直接消化吸收的糊,对养生及疾病的治疗特别好 。
最好的补血食品是什么?
简单地说,只要吃到肚子里能消化吸收的食物 , 就是补血的,所以补血的前提是胃、肠道消化吸收的能力,就算吃的是粗茶淡饭,只要全部吸收,照样补血,而吃了高级的滋补品,胃、肠道不消化,依然什么用也没有 。相对来说,肉类、蛋类、鱼类这些高质量的动物蛋白,能明显地提高血液的质量,更容易使人抵抗力强,精力充沛
美食养生菜谱大全3一日三餐合理搭配的建议:
1、早餐 。早餐的搭配不仅要注意数量 , 而且要注重质量 。主食一般吃含淀粉类多的食物,比如馒头,玉米面窝窝头等,还要适当的加一些富含蛋白质的食物,比如牛奶、豆浆、鸡蛋之类的 。它可以使人的血糖浓度迅速升到正常水平或超过标准水平,使人有充沛的精力来面对一天的工作和学习 。
2、午餐 。午餐应适当的多吃一些,并且要注重质量 。主食一般包括米饭、馒头、玉米面发糕、豆包等 。副食要适当的增加一些富含蛋白质的食物 , 比如鱼类、豆类、蛋白质类的制品 。使得血糖可以维持在正常水平,能够使一天的工作和学习有效地展开 。
3、晚餐 。主要以清淡、易消化为主 。要相对少吃 , 要在就寝前两个小时进食 , 如果晚饭吃得过多 , 进食太多的蛋白质和脂肪既不容易消化也影响睡眠 , 而且人们在夜间一般不活动,容易造成积食和肥胖 。容易将脂肪积累到动脉血管壁上,导致心血管疾病 。
4、一日三餐一定要合理搭配 。不仅仅是为了填饱肚子,主要是为了能够保证人的身体正常健康的发育 。以上就是对一日三餐的合理搭配的一些建议 。
特殊人群的饮食建议:
1、孕妇饮食 。要多吃易消化的食物,可防止呕吐 。要少食多餐,注意糖分的补充和叶酸 。孕妇要忌烟忌酒,忌油腻食物 。
2、婴幼儿饮食 。要注意补充蛋白质,要增加餐次,膳食摄入多样化 。不要过多吃纯糖类食物和油炸的食物 。
3、老年人饮食 。要注意平衡膳食,饮食清淡 。注重汤菜平衡,最好每日都有一汤 。质地要细软、熟透、容易咀嚼 。
4、高血压脑病饮食 。要注意食盐和脂肪的摄入量 。适量的多吃含钾、钠类的食物 。多吃蔬菜水果 , 不要饮酒 。
健康营养食谱做法 营养美食食谱大全及做法
营养美食食谱大全及做法,现代对吃是非常讲究的,除了色香味俱全现在还多了一项要求就是健康营养,我为大家整理好了营养美食食谱大全及做法的相关资料,大家一起来看看吧
营养美食食谱及做法1营养食谱大全:1、凉拌西瓜皮
材料:西瓜皮500g、香菜1棵、朝天椒3个
做法:
1、 将深绿色的外侧瓜皮用刀削掉,内侧的红瓤片干净,再切成1cm粗、5cm长的小条 。香菜洗净,切碎 。朝天椒切碎 。
2、 在瓜条中调入盐,混合均匀后腌制10分钟,再用清水冲洗掉析出的苦水及盐分,随后挤干水分待用 。
3、 中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将花椒放入,小火慢慢炸制3分钟 , 制成花椒油并放凉 。
4、 在瓜条中调入朝天椒碎、香油、花椒油、蒜茸、香醋混合均匀 , 最后撒入香菜碎即可 。
营养食谱大全:2、虾仁虎皮冬瓜
材料:冬瓜1大块、虾仁1把、食盐3克、酱油3克、小葱2根、胡椒少许
做法:
1、将洗净的冬瓜去皮切成方块;在去皮的一面打上十字花刀;
2、将干虾仁泡在清水中十分钟;在烧热的锅中倒入适量的油;
3、将准备好的冬瓜切花刀的一面朝下放入锅中;同时放入泡好的虾仁一起煎;
4、微微煎成金**后加入适量的酱油;大火煮开小火微微煮上五分钟;
5、在煮好的冬瓜中加入盐, 胡椒等调味料 ,  炒均匀;将煮好的冬瓜和虾仁层在盘中;
6、余下的汁中加入水淀粉勾芡;将芡汁浇在刚煮好的冬瓜上, 再撒上小葱 。
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营养食谱大全:3、蚝油生菜
材料:生菜1棵、食盐1小勺、蒜5克、蚝油2汤匙、植物油1、5汤匙、玉米淀粉5克、水适量 。
做法:
1、生菜洗干净沥干水备用;
2、大蒜拍碎切粗米,用玉米淀粉和清水兑成水淀粉(稍薄一点),烧一锅开水,放1小勺盐;
3、然后放入生菜 , 焯十秒左右后迅速捞出沥干水;
4、焯好的'生菜摆入盘中待用;
5、另起锅,放少许植物油烧至五成热,放入蒜末爆香;
6、加入蚝油、白糖和水淀粉,烧开后淋在生菜上即可 。
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营养食谱大全:4、四色果香沙拉
材料:樱桃、葡萄、荔枝、圣女果各5颗 , 柠檬汁、沙拉酱适量 。
做法:
1、将樱桃、葡萄、圣女果分别清洗干净
2、荔枝剥皮去核
3、最后把所有水果一起搅拌,用沙拉酱调拌均匀,最后加入柠檬汁 。
营养美食食谱及做法2家庭营养食谱:珍珠藕圆
1、糯米用水浸泡2小时沥干;
2、小葱切葱花 , 生姜切末;
3、肉馅中加生粉、盐、料酒、葱花、姜末拌匀;
4、藕用器具擦成藕茸 , 加入调好的肉馅中拌匀;
5、将肉馅搓成丸子,在糯米上滚上一层米;
6、放入蒸笼里,在已沸的水上大火蒸20分钟;
7、关火 , 撒上葱花即可 。
家庭营养食谱:蚂蚁上树
1、粉丝用冷水泡软捞出;
2、胡萝卜青椒切末,姜葱切末;
3、炒一汤匙红油豆瓣酱,小火,搅拌 , 炒到提起铲子油是红色的即可;
3肉末放进去炒到分散发白,放一茶匙糖,放胡萝卜和姜葱末;
4、兑水刚好到肉末边缘,放入粉丝;
5、煮一下 , 水快干了,用铲子翻动收汁,放青椒,鸡精,香油,关火 。
家庭营养食谱:迷你版糖醋排骨
1、排骨焯水 , 控水后用开水冲洗一遍;
2、沥干加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟;
3、排骨置高压锅中蒸制,开锅后4分钟关火;
4、待锅凉透捞出排骨;
5、热锅热油下白糖、陈醋、番茄酱小火熬制;
6、待油锅内汤汁粘稠时,排骨入锅翻炒至挂汁后,撒熟芝麻关火 。
家庭营养食谱:皮蛋瘦肉粥
1、皮蛋切块,肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟;
2、大米洗净加盐、香油泡10分钟;
3、肉丝下热油锅过一下,至变色捞出控油;
4、水煮开,下米煮滚后改小火,加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花,煮约50分钟后,放入余下的皮蛋块和葱花,微火煮10分钟即可 。
家庭营养食谱:肉末茄子
1、茄子洗净后切成约6公分长的段 , 再对剖成4长条;
2、锅中倒入适量的油烧热,放入茄子用中火炸软后捞出;
3、锅中留油,放入绞好的肉炒散,再放入蒜末、葱片姜丝炒香;
4、将炸好的茄子倒入锅中,加调料炒匀即可 。
家庭营养食谱:豆豉姜汁蒸排骨
1、豆豉洗干净,沥干水分,并切碎;
2、姜去皮,磨成姜蓉,蒜头去掉外皮 , 切成米粒状;
3、把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中,加入所有调料,混合均匀;
4、排骨洗干净,沥干水分;
5、加入1勺生粉,再加入混合均匀的调料搅拌均匀;6、放进锅中加盖大火蒸十五分钟,蒸至全熟即可 。
家庭营养食谱:孜然鸡翅做法
1、鸡翅用牙签将背面扎许多小孔;
2、生姜去皮,切片;
3、鸡翅加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片腌制30分钟;
4、锅中放油加热,放入鸡翅煎至表皮焦黄;
5、加入一小碗水,腌制鸡翅剩余的调料一起加入;
6、大火煮开,待汤汁快收干时 , 加入孜然粉和孜然颗粒 , 炒匀即可 。
营养美食食谱及做法3营养美食菜谱:1、莲子鸡丁
材料:鸡脯肉250克,莲子60克,香菇10克,火腿肉10克,蛋清、淀粉、调料适量 。
做法:将鸡脯肉切丁,用蛋清、淀粉拌匀;香菇泡软,同火腿肉切成小菱形块;莲子去心,蒸熟备用 。先将鸡丁在油锅中煸至七成熟,沥去油,加入莲子、香菇、火腿及适量调味品,翻炒几下出锅即成,分数次佐餐食 。
功效:健脾补肾、养心强身,适用于精神倦?。?饮食乏味的人 。
营养美食菜谱:2、清蒸鲈鱼
材料:鲈鱼;大葱和生姜;料酒、蒸鱼豉油和盐 。
做法:收拾鱼时,可将鱼脊骨处切开 , 以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形 。将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会,撒姜丝 。葱丝也均匀铺在鱼身上(鱼肚和鱼嘴还有鱼身下都要加) 。
蒸锅水开后,再将鱼入锅 。蒸6-7分钟关火再利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅 。将蒸鱼豉油和适量水兑好用锅烧开 。将盘中水倒掉 , 将烧热的调料倒入盘中 。撒葱丝 。最后烧热油浇鱼身上,撒红剁椒装饰下即可 。
功效:除鲤鱼和草鱼外,无论是海水鱼还是淡水鱼 , 其脂肪中均含有一定数量的EPA、DHA 。特别是淡水鱼中的鲈鱼,其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被测样品之首 。
营养美食菜谱:3、虾酱粉丝炒菠菜
材料:粉丝200克,菠菜300克,虾酱50克,鸡蛋75克,大葱15克,姜15克 , 植物油20克,盐3克,鸡精2克 , 胡椒粉2克 。
做法:水发粉丝切6厘米的长段 , 控净水分;红根菠菜洗净,在根处片十字刀口,放油水中一过 。虾酱加鸡蛋、胡椒粉调匀,放油中炒成粒;锅中加底油烧热,加葱姜末烹出香味,即加入菠菜急火煸炒 , 加粉丝、虾酱粒翻炒 , 加高汤150克烧入味,加鸡精,淋香油出锅 。
功效:菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2,是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一 。此外,它还含有大量叶绿素 , 也具有健脑益智作用 。鸡蛋自古就是有名的健脑食品,里面的蛋黄更含有丰富的卵磷脂,对促进记忆具有很大的帮助 。
营养美食菜谱:4、天麻鱼头汤
材料:鱼头、天麻、香菜适量(其他调味品可根据口味适量添加) 。
做法:用清水洗净2个大鱼头和100克天麻;将鱼头封煎后放一旁;在沙锅中倒入约8碗清水,先放鱼头 , 后放入天麻;隔水炖至水沸时改用中至慢火,炖两至三小时,再放入适量盐即可 。
功效:天麻具有祛头痛、益气养肝的效用 。鱼头汤有补脑健脑的功效 。
营养美食菜谱:5、蚕豆杏鲍菇
材料:鲜蚕豆300克,杏鲍菇1根
调料:葱姜适量,蒜瓣2个 , 红辣椒1个 , 盐适量 , 水淀粉适量,鸡精少许 。
做法:准备好所有的食材 。杏鲍菇切成滚刀块,葱姜蒜切成末,辣椒切成滚刀 。蚕豆焯水3分钟左右,炒锅倒油爆香葱姜蒜,辣椒 。倒入杏鲍菇翻炒片刻 。
再放入鲜蚕豆翻炒两分钟 。加少许盐,继续翻炒 。淋入水淀粉勾芡 。再淋入香油 。翻炒均匀关火 。
功效:蚕豆中含有调节蚕豆大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用 。
蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育 。
蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇 , 可以提高食品营养价值,预防心血管疾病 。
蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用 。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用 。
小贴士:1.蚕豆不易消化,故脾胃虚弱者不宜多食,一般人也不宜过食,以免损伤脾胃,引起消化不良 。
2.食用蚕豆一定要煮熟,以破坏蚕豆中含有的一种可引起过敏反应的物质 。
营养美食菜谱:6、什锦蛋丝
材料:鸡蛋2个,青椒50克 , 干香菇5克,胡萝卜50克,油、盐、味素、水淀粉、麻油适量 。
做法:先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内 , 打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡) 。分别放入涂油的方盘中,入锅隔水蒸熟(用中小火,大火会起孔变老) 。
冷却后取出,分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝 。香菇用温水浸泡变软 , 青椒洗净挖去籽,胡萝卜洗净 , 分别改刀成丝 。
炒锅中加油,放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝,煸炒至熟,放入蛋白丝和蛋黄丝 , 加入盐、味素,翻炒均匀 , 淋入麻油即成 。
功效:鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁,还含有人体必需的氨酸、卵磷脂、脑磷脂 , 它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素;加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富 , 青椒中维生素C丰富,并利于铁和锌吸收 。这一款美食营养、补脑、好吃,很受宝宝喜欢哦!
健康营养食谱做法大全
健康营养食谱做法大全,民以食为天,只有吃得健康才能拥有健康的身体 。当今社会越来越多的人开始意识到可通过日常饮食提高身体免疫力,促进身体健康 。健康营养食谱做法大全有哪些?
健康营养食谱做法1健康食谱大全及做法
一、秋葵马蹄
材料:
秋葵、马蹄、胡萝卜、大蒜、蚝油、盐、山茶籽油
步骤:
1、将洗净的秋葵切段,马蹄、胡萝卜、大蒜切片 。
2、锅中加入少许油,下入蒜片炒香,加入胡萝卜翻炒;
3、倒入秋葵稍炒一下,加入马蹄、蚝油、盐,翻炒翻炒均匀 , 出锅 。
秋葵的营养价值:
秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠 。
二、花旗参清鸡汤
材料:
老母鸡半只,花旗参10克 , 盐适量
步骤:
1、老母鸡撕掉鸡皮,斩大件;花旗参切片
2:老母鸡放进水里煮开,冲洗干净浮沫;
3:把飞水以后的老母鸡和切片的花旗参放进汤锅里,加入8碗清水;
4:大火煮开后,继续煮15分钟,然后转慢火煲1、5个小时,放盐调味即可 。
花旗参的营养价值:
花旗参又名西洋参 。五加科,人参属花旗参具有补气养阴、清热降火、健脾润肺、培补真元的作用 。能生津止渴、清热除烦、解酒提神,适用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎,气阴两虚之症状 。
三、太子参焖蹄膀
材料:
猪蹄膀750克、太子参30克、冰糖、料酒、酱油、大葱、姜各适量 。
步骤:
1、将太子参浓煎取汁200毫升 , 备用;猪蹄膀洗净,在大骨的两侧各划一刀,使肉摊开 。
2、将蹄膀放入锅内,加入太子参浓汁及所备调料,用大火烧开 , 再用小火焖2小时,焖至蹄膀烂透即可 。
猪蹄的营养价值:
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分 。猪蹄富含胶原蛋白质,多吃可使皱纹推迟发生和减少,对人体皮肤有较好的保健美容作用 。
健康营养食谱做法21、红枣黑玉米渣粥、蔬菜厚蛋烧、杂粮窝头、水煮小白菜、煎鸡腿肉、棒棒奶酪、混合坚果 。
红枣黑玉米渣粥:砂锅烧开水,放进洗干净的黑玉米渣,大火烧开转中小火熬煮成粥 , 又放了一把红枣碎,煮出来的粥带着红枣的香甜味,特别好喝 。玉米渣很碎,特别容易煮,不到20分钟就可以了 。
蔬菜厚蛋烧:4个鸡蛋混合胡萝卜碎、生菜碎,盐搅拌均匀,分成4份备用,平底锅上火烧热,小火,刷一层食用油,倒入1份蛋液 , 摊成饼,熟后卷起来推在锅边,再刷一层食用油,再倒入一分蛋液,熟后再把之前的蛋卷卷回来 , 蛋卷更厚了,继续刷油,倒1份蛋液,直到4份蛋液都卷在一起 , 就做成了厚蛋烧,切开后摆盘,挤上番茄酱即可 , 孩子很喜欢吃 。
杂粮窝头:找出了4种杂粮面 , 一共150g,混合在一起,用100g热水搅拌均匀,放凉后加入180g左右的普通面粉 , 4g酵母粉 , 75g清水揉成面团,做成20g左右小面团 , 捏成窝窝头,醒发20分钟,上锅蒸10分钟,焖3分钟出锅,简单省事又营养 。
煎鸡腿肉:去骨鸡腿肉提前用生抽酱油、葱姜料酒、蚝油拌均匀,放到保鲜盒里 , 冰箱冷藏,腌制一夜,早上放在平底锅里,少量油 , 小火两面煎熟,再切块 , 搭配水煮菜非常不错 。
2、牛奶泡谷物水果麦片、咸奶茶、西兰花鸡胸肉、红薯、玉米、粽子、蓝莓、坚果、棒棒奶酪 。
西兰花鸡小胸:鸡小胸肉质很嫩,烹饪简单 , 用少量盐腌制5分钟,平底锅上火烧热,放少许食用油,把腌好的鸡小胸肉放进锅里,两面煎熟,微微发黄 。另起一锅烧开水 , 把切成小朵的西兰花煮1-2分钟,捞出后摆盘 , 煎好的鸡小胸肉放在中间,磨一些黑胡椒碎 , 撒是熟白芝麻,一盘美味的健康早餐就做好了!
家里有孩子,常备的饮品就是纯牛奶 , 夏天也不用加热,倒进杯子里,再放一些水果麦片就是一份营养早餐饮品了,非常方便 。
咸奶茶的做法也不难:砖茶放在开水里煮出茶汤,过滤出茶叶渣 , 加盐,倒入纯牛奶,就是咸奶茶了 , 简单易做又好喝 。
3、红枣花生豆浆、甜甜圈、小蛋糕、小油条、蒸贝贝南瓜、凉拌豇豆、煮鸡蛋、蓝莓、棒棒奶酪 。
红枣花生豆浆:取干黄豆40g、花生米40g、红枣去核30g,一起放进破壁机里,加上清水,启动“豆浆”功能制作,约35分钟左右制作完成 , 一家四口的营养早餐饮品就做好了 。
甜甜圈、小蛋糕、小油条配方:面粉250g、牛奶250g、鸡蛋1个、糖15g、耐高糖酵母粉3g 。搅拌成面糊,冰箱冷藏发酵一晚,搅拌后放进裱花袋 , 用早餐机模具分别做了甜甜圈、小蛋糕 。又用小锅烧热了半锅油,把面糊挤到油里 , 炸出一盘小油条 。一份面糊出三种不同的早餐主食 , 花样多,做法简单,家里人还都挺喜欢吃 。
凉拌豇豆:豇豆洗净去两头,切成小段,放到开水锅里煮熟,捞出后沥水 , 用盐、生抽酱油、醋、香油调味即可 。夏天豇豆鲜嫩,营养又好吃,很是合适 。
健康营养食谱做法3营养食谱大全:1、凉拌西瓜皮
材料:西瓜皮500g、香菜1棵、朝天椒3个
做法:
1、 将深绿色的外侧瓜皮用刀削掉,内侧的红瓤片干净 , 再切成1cm粗、5cm长的小条 。香菜洗净,切碎 。朝天椒切碎 。
2、 在瓜条中调入盐 , 混合均匀后腌制10分钟 , 再用清水冲洗掉析出的苦水及盐分,随后挤干水分待用 。
3、 中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将花椒放入,小火慢慢炸制3分钟,制成花椒油并放凉 。
4、 在瓜条中调入朝天椒碎、香油、花椒油、蒜茸、香醋混合均匀,最后撒入香菜碎即可 。
营养食谱大全:2、虾仁虎皮冬瓜
材料:冬瓜1大块、虾仁1把、食盐3克、酱油3克、小葱2根、胡椒少许
做法:
1、将洗净的冬瓜去皮切成方块;在去皮的一面打上十字花刀;
2、将干虾仁泡在清水中十分钟;在烧热的锅中倒入适量的'油;
3、将准备好的冬瓜切花刀的一面朝下放入锅中;同时放入泡好的虾仁一起煎;
4、微微煎成金**后加入适量的酱油;大火煮开小火微微煮上五分钟;
5、在煮好的冬瓜中加入盐,胡椒等调味料, 炒均匀;将煮好的冬瓜和虾仁层在盘中;
6、余下的汁中加入水淀粉勾芡;将芡汁浇在刚煮好的冬瓜上, 再撒上小葱 。
营养食谱大全:3、蚝油生菜
材料:生菜1棵、食盐1小勺、蒜5克、蚝油2汤匙、植物油1、5汤匙、玉米淀粉5克、水适量 。
做法:
1、生菜洗干净沥干水备用;
2、大蒜拍碎切粗米,用玉米淀粉和清水兑成水淀粉(稍薄一点),烧一锅开水,放1小勺盐;
3、然后放入生菜,焯十秒左右后迅速捞出沥干水;
4、焯好的生菜摆入盘中待用;
5、另起锅 , 放少许植物油烧至五成热,放入蒜末爆香;
6、加入蚝油、白糖和水淀粉,烧开后淋在生菜上即可 。