用料
主料
豆腐1/2块
鸡蛋2个
辅料
生粉
适量
葱
1根
盐
1/2茶匙
植物油
30克
豆腐煎蛋饼的做法
1.
豆腐放入盐水中浸泡一个小时
2.
鸡蛋搅拌成鸡蛋液,加入适量的盐
3.
再加入切好的葱,拌匀
4.
泡好的豆腐切成三角形,并把每块豆腐均匀抹上生粉,平度锅放入适量的植物油,油热后放入豆腐两面煎黄,倒入鸡蛋液
5.
下层凝固后翻面,出锅后切成小块即可
豆腐煎蛋了怎么做好吃豆腐煎鸡蛋的做法
将嫩豆腐压碎 , 挤出多余的水份;将葱切碎,(葱头、葱尾分开) 葫萝卜擦丝 。
打入鸡蛋 。
将鸡蛋和豆腐和均并打出小泡泡 。
放入葱花、葫萝卜丝、盐、味精 。
和成鸡蛋豆腐糊 。
中大火,坐锅、放油 , 放入葱头爆香 。
倒入豆腐鸡蛋糊糊,摊平 。
改小火 , 盖上盖子 。
煎至底面金黄,切成四块 。
翻面,将另一面也煎至金黄 。
改刀 。
装盘、享用 。
- 准备食材 -
豆腐
鸡蛋
胡椒粉
盐
糖
- 步骤 -
1.晚餐发痴……想念豆腐又苦于没有配菜、最终以一个鸡蛋作为它的伴侣搞出这么一个菜?。∥兜阑共淮恚 。〖虻サ交嶂蠓奖忝婢突嶙稣飧霾耍 。∠不抖垢?目梢猿⑹砸幌拢 。〖Φ袄锓诺髁希 。∥揖图拥暮?贩酆脱巍??
2.蛋液加盐胡椒粉少量糖
3.豆腐蘸蛋液,平锅煎至双面金黄!最后把剩余蛋液倒进锅里,大火至蛋液熟透出锅?。∥页龉?际怯闷降坠?,把盘子倒扣在菜上 , 按住盘底,翻转锅子出锅?。≌庋?峭暾?呐叮 。」???
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4.家里剩了草莓酱!蘸着吃的!解油腻!哈哈口味有些奇怪嘛
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