牛肉饼
材料
面粉约500G地瓜粉适量香油少许牛绞肉约300G肥绞肉约150G葱花适量酱油2大匙柴鱼粉少许油葱酥适量米酒少许胡椒粉少许
【怎么做好吃,牛肉饼的家常做法】
做法
1
面粉2/3加入开水用筷子搅拌均匀,剩下的1/3用冷水拌匀
2
合并后揉成团(也可全部都用烫面),盖好醒约20分(如耳垂般柔软)
3
揉至光滑,分成小分
4
内馅加入腌料拌匀
5
再加入地瓜粉拌匀,滴入香油拌匀
6
桌上抹一些油,把皮擀成长方形(不用太好看没关系)
7
一半放入牛绞肉,边边不要放
8
叠起,四边都包紧
9
锅中放入一大匙油
10
放入8用微火盖盖子,煎至两面金黄,膨胀就熟了
11
这是用烘的,没有加油
12
起锅切成小块
13
直接食用,或沾酱油,喜欢吃辣的,可以沾自制辣椒加酱油哦^^
14
这是以前做的双层猪肉饼,不过老公说单层吃起来比较方便^^
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