煮茶叶蛋放大料和料酒还有盐和酱油和鸡精味精行吗_生活广记

可以，但鸡精味精可以少。
食材：鸡蛋3个、水适量
做法：1)准备鸡蛋。2)把鸡蛋刷洗干净。
3)把鸡蛋放入锅中，放入凉水，水面超过鸡蛋。
4)放点盐。5)从凉水到煮开，大火5分钟，关火后焖3—5分钟。
6)把鸡蛋放入纯净水中浸泡一下即可剥壳开吃。
茶叶蛋
食材：鸡蛋8个、酱油适量、盐适量、茶叶适量、八角适量
做法：1)将鸡蛋清洗干净。
2)将鸡蛋放入砂锅，倒满清水，中火烧开，再煮5分钟，关火。
3)等到温热，将水倒掉，鸡蛋壳一个个敲破。
4)将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中，加入盐、酱油、八角和茶叶，并重新注满清水。
5)盖上锅，中火烧开。
6)转小火，一直煮倒汁水还有不多的一点就可以了。注：最少要煮一小时，中间要翻几次身。
桂花醉蛋
食材：鸡蛋8个、乌梅100g、冰糖100g、陈年桂花酒400ml、清水1大碗、老抽1小勺、盐1小勺
做法：1)准备好配料中的乌梅冰糖和桂花酒
2)先用1大碗水把乌梅和冰糖放到里面煮15分钟，到乌梅的味道都煮出来以后加入酱油，冷凉后倒入桂花酒
3)鸡蛋大头敲一个小窝，注意不要敲碎了哦，煮一锅开水，放入1小勺盐以后加入鸡蛋，煮7分钟后捞出，迅速放入冷水中让鸡蛋降温
4)完全冷凉后的鸡蛋轻轻把外皮磕碎，很容易就剥出一个个白白胖胖的蛋仔啦
5)将剥好的鸡蛋泡入步骤2煮好的浸泡液中，浸泡一夜以上，如果你急着吃的话，也可以把蛋白用叉子叉出小孔，就可以很快入味啦
6)浸泡好的鸡蛋捞出，用线割开，HOHO，蝙蝠侠的造型还是满酷的嘛~
乡巴佬卤蛋
食材：鸡蛋6个、白糖10ml、盐3g、卤料5ml、啤酒1瓶、生抽15ml、老抽15ml
做法：1)鸡蛋煮熟剥去蛋壳。
2)鸡蛋放入小锅里，倒入一听啤酒没过鸡蛋。
3)加入糖。4)加入生抽和老抽。
5)加入一点卤料。6)汤汁搅拌均匀，放在火上中火烧开。
7)改小火煮20分钟-30分钟。
8)卤好的鸡蛋浸泡一个晚上，第二天就可以吃了。
水煮荷包蛋
食材：鸡蛋1个、清水适量、生抽适量、香油适量、黑芝麻适量
做法：1)煮适量清水，将水煮至还没有沸腾的时候，即“鱼眼水”的时候；
2)鸡蛋一个，打入碗中；3)将碗中的鸡蛋倒入；
4)小火，煮约2-3分钟，至鸡蛋八九成熟；
5)盛起放入碟中；6)淋上一点生抽，香油，撒上黑芝麻；
7)用香菜或者圣女果稍加装饰即可！也可省略～！
如果不想放那么多材料，只放盐和茶叶也是可以的，做出来也有茶叶蛋的香味。
食材：鸡蛋8个，茶叶15克。辅料：八角1个，桂皮1小片，花椒3克，茴香5克，香叶3片，草寇1个，老抽适量，盐适量。
1、准备好茶叶和香料。
2、把鸡蛋清洗干净煮熟。可以用锅煮，也可以用煮蛋器。
3、鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹。
4、锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸。
5、汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮。
6、盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上。
【煮茶叶蛋放大料和料酒还有盐和酱油和鸡精味精行吗】
7、盛出就可以吃了。