鱼饼怎么做好吃_生活广记

鱼饼是一道非常美味的小吃，做法简单，下面分享它的做法给大家参考。
工具/材料草鱼肉300克，面粉30克，香葱、姜蓉适量、料酒适量。
01首先把鱼肉清洗干净，然后剁成肉饼，
02加适量的盐、30克的面粉搅拌均匀。
03再加适量的香葱、姜蓉、料酒搅拌到很粘为止。
04热锅下油，用勺子把适量的鱼饼装到锅里用小火煎，煎至两面金**就可以了。
自制香酥鱼饼怎么做好吃又简单，做法图解口味：咸鲜味工艺：干烧鱼饼的制作材料：主料：鳜鱼250克
辅料：鸡蛋100克,香菇（鲜）15克,菠菜25克
调料：盐15克,淀粉(玉米)30克,味精3克,香油5克,菜籽油50克,猪油（炼制）15克
鱼饼的特色：色泽艳丽、柔软适口，鲜香而咸。教您鱼饼怎么做，如何做鱼饼 1. 将净鱼肉用刀剁茸，盛入盆内；
2. 菠菜择洗干净，切段；
3. 香菇去蒂洗净，用冷水涨发，大的一撕两半，待用；
4. 用碗盛清水100毫升，加入淀粉调匀，倒入盛鱼茸的盆内和匀；
5. 和匀的鱼茸再加入细盐10克，从左至右顺一个方向搅打，加入鲜蛋搅打上劲；
6. 锅置中火烧热，加入菜籽油，加热至六成，用左手抓鱼茸，以拇指与食指间挤出，略比肉丸大些，用瓷汤匙蘸水，逐个舀入油锅中炸；
7. 待鱼茸浮于油材料时，开始象点油的灯盏一样，中间陷下去，既而逐渐膨胀，像乒乓球浮于油面，待呈淡**，翻动时略有响声，即可捞起滤油；
8. 炸好的鱼饼捞出片刻，每个鱼饼即会软落；
9. 将锅放炉火上，加入鲜汤1000毫升，放入鱼饼，烧开10 分钟；
10. 鱼饼里面会饱含汤汁，再加盐10 克、水发香菇、味精、最后放菠菜、大油，起锅盛碗内，淋上香油即可。
主料
鲈鱼?：300
辅料
面粉：适量
盐：适量
【鱼饼怎么做好吃】
酱油?：适量
香油：适量
料酒：适量
具体步骤
第一步
1.鱼肉挑刺，切成小块
第二步
2.鱼肉切成泥状，切少量葱末
第三步
3.放入调味料调味
第四步
4.捏出一个肉球
第五步
5.沾面粉压成饼状
第六步
6.放入锅里小火油煎
第七步
7.一面煎好后翻另一面煎
第八步
8.金**出锅