驴肉肉质细嫩，远非牛羊肉可比 。“天上龙肉，地上驴肉” ， 是人们对驴肉的最高褒扬 。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃 。如青州府夹河驴肉、肥东石塘训字驴肉、莒南老地方驴肉、高唐老王寨驴肉，河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定漕河驴肉火烧、曹记驴肉、上党腊驴肉、焦作闹汤驴肉等 。
【驴肉哪儿的好吃】
俗话说南阳黄牛 ， 泌阳驴，指的都是活牛活驴 ， 驴肉还是河北的比较有味道！

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