牛肉炖萝卜怎么做家常做法_生活广记

做法如下：
1、白萝卜、牛肉切块，葱切段，姜切片，香菜切段备用。
2、牛肉冷水下锅焯水，放入姜片， 1勺料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出后用温水洗净备用。
3、起锅烧油放入姜片、葱段爆香，放入牛肉翻炒，放入生抽，老抽，耗油，盐，桂皮，香叶，花椒，八角，冰糖适量继续翻炒几秒，放入开水末过牛肉，大火煮开转中小火炖一个小时，然后放入白萝卜块，炖20分钟左右，放点香菜，鸡精关火即可。
4、白萝卜炖牛肉，牛肉软烂，萝卜香甜，汤汁鲜美，有菜有肉，荤素搭配，营养均衡。
白萝卜炖牛腩的用料：牛腩1斤，白萝卜1条，姜末，生抽1勺，淀粉1小勺，食用油少许，洋葱1个，蒜头5粒，姜片5块，调料，生抽3勺，蚝油2勺，沙茶酱1勺，胡椒粉，白砂糖，清水半碗。
白萝卜炖牛腩的做法：
牛腩切块，加入生抽，姜末和淀粉腌制15分钟。
建议用户准备配菜和一碗调料。
砂锅烧热后倒入食油，把姜片，蒜粒和洋葱一并放入炒香。
加入腌制后的牛腩，翻炒均匀。
牛腩稍稍上色即可倒入酱料。
翻炒均匀后倒入清水与牛腩平齐。
大火烧开后转小火炖1.5小时。
加入白萝卜。
再次煮开后转小火煮半小时，最后大火收汁放入香菜即可。
【牛肉炖萝卜怎么做家常做法】
以上内容参考?百度百科-牛腩炖萝卜