夫妻街边卖“天价面”，一百多一碗管饱？食客：过瘾！你怎么看？_生活广记

大家都知道中国的美食是丰富多样的，每个地区的小吃各有不同，比如南方人平时喜欢吃大米做成的食物，北方人则以面食作为日常主食。像以面食比较闻名的小吃，有老北京的炸酱面，山西的刀削面，河南的烩面，兰州的拉面，四川的担担面，都是各地特色小吃。小编知道一家比较有特色的夫妻面店，看完绝对让你们口水直流。
小邓与阿英是一对来自河南农村的80后夫妻，因为不习惯在工厂上班的工作束缚，夫妻俩就在闹市街开了一家小吃店，卖上了“天价面” 。店里特色牛肉面一碗卖到106元，每碗面里放一大勺新鲜卤牛肉，面则是吃完随便加，老板称：包你们管饱。一些经常来店里光顾的食客表示：这份量，这价格，加在一起还是挺划算！虽然我们平时吃的面价格都是在十多块钱左右，但是份量与料头也几乎是没多少的。
大家都知道一碗牛肉面卖到十多块钱，里边的牛肉价格几乎就占牛肉面价格的三分之二了，牛肉的市场价格大概在四五十元一斤左右，所以有的面店老板为了节约成本，一碗牛肉面里只放一点牛肉或者掺点卤猪肉下去，试问这样一碗的牛肉面，作为食客的我们怎么会吃的过瘾呢。
而小邓与阿英夫妻俩的小吃店，就为广大吃货朋友们推出了一款料多面管够的“天价面”，虽然大家刚开始听到每碗面价格卖106元感觉很贵，但是吃过以后，你就会觉得物有所值。因为这夫妻俩卖的面，可以让每个食客都能吃到饱，只要你吃的完，面是随便的加，而且老板夫妻俩则会给每碗面里都放上一大勺的牛肉，让不少吃客大呼：过瘾！
经常来这家面馆吃牛肉面的食客，每次都是带着几个朋友奔着牛肉份量足,面管够的招牌而来。大家可以在图中看到，每碗面都是用大海碗盛装，其实这样大的一碗牛肉面，一个人是吃不完的，所以当初小邓阿英夫妻俩推出的“天价面”，是一份四人模式的套餐。这样考虑是为了让每位食客都能吃到饱，最后每个人平均下来只花费了大概20多元左右。这样的套餐，想想还是挺划算的，所以只要来品尝过的食客都说物超所值。
夫妻街边卖“天价面”，106元一碗管饱？食客：过瘾！大家看到这一大海碗的面和份量十足的牛肉，是不是觉得口水都要流出来了呢？对于喜欢吃面食的朋友来说，在看完小编的介绍，你们是否会觉得老板夫妻俩推出的“天价面”物超所值呢？
原料：牛杂。辅料：花生米、芹菜。调料：大葱、小葱、姜、蒜、红辣椒油、花椒粉、盐、酱油、味精、醋、白糖。做法：1、将牛肚洗净放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入香料（内装花椒、肉桂、八角）、盐、白酒葱段姜片，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用
【夫妻街边卖“天价面”，一百多一碗管饱？食客：过瘾！你怎么看？】
把花生米放在锅里用油炸透捞出剁成颗粒备用
把大葱切成细丝放入盘里垫底，然后把煮熟的牛肚切成薄片摆盘
把芹菜切成丁后与花生米一起撒在牛杂上
接下来是调汁了，这一步是做这道菜的关键。先把姜蒜切成末，然后把小葱红辣椒油花椒粉盐酱油味精醋白糖兑成调料汁
把做好的调料汁淋在切好摆盘的牛杂上，然后切点细葱叶丝放在面上装饰一下就做成了
夫妻肺片的做法
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将牛肚洗净放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入香料（内装花椒、肉桂、八角）、盐、白酒葱段姜片，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用
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把花生米放在锅里用油炸透捞出剁成颗粒备用
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把大葱切成细丝放入盘里垫底，然后把煮熟的牛肚切成薄片摆盘
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把芹菜切成丁后与花生米一起撒在牛杂上
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接下来是调汁了，这一步是做这道菜的关键。先把姜蒜切成末，然后把小葱、红辣椒油、花椒粉、盐、酱油、味精、醋、白糖兑成调料汁
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把做好的调料汁淋在切好摆盘的牛杂上，然后切点细葱叶丝放在面上装饰一下就做成了