没有烤箱可以做的精致小点心,小甜品还是非常多的,我分享一道简单好做 , 新手也可以快速上手的甜品,而且成本低,在家操作起来也很方便,深受大人小孩的喜爱!
网红雪花酥风靡吃货圈的雪花酥,比牛扎糖好吃 。棉花糖版也可以做出软硬不同的口感哦~它刷爆微博、朋友圈,跻身于网红甜品大军 。浓郁的奶香夹杂着坚果的香和水果干的酸甜 , 口感层次更丰富,好看又好吃,根本停不下来!
需要食材
棉花糖160G、黄油40g、韧性饼干180g、奶粉45g、综合坚果65g、蔓越莓干60g 。
需要工具
不粘锅、硅胶铲、不粘烤盘、一次性手套 。制作步骤
材料提前准备好,开始做的时候不能离开,以免糊锅 。不粘金盘也放在手边,一会整形越快越好 , 不然糖凝固了就不好操作了 。
1、饼干用手直接掰成小块,但不能太碎 。
2、黄油放进不粘锅 , 开小火融化 。
3、黄油融化后,倒入棉花糖不停翻炒 。
4、待棉花糖完全融化后关火,如果喜欢口感硬一点,棉花糖融化后再多翻炒一下 。
5、倒入奶粉,搅拌均匀 。(做可可口味的就在加入可可粉)
6、加入饼干 , 蔓越莓干,综合坚果 。
7、搅拌一下,尽量让棉花糖包裹成一团 。
8、戴上手套,让棉花糖和饼干 , 坚果 , 蔓越莓干充分混合均匀,放入不粘烤盘 。?
9、放入烤盘内,用手,或者借助擀面杖,把表面压平整 。越方正,越平整,切出来的成品越好看 。这一步速度越快越好,凉了棉花糖和黄油会凝固 , 然后趁着有余温,筛一层奶粉 。
10、翻过来,在反面和四周再筛一层奶粉 。
11、凉透后,用锯齿刀来回锯,切面更平整漂亮 。
小Tips:
雪花酥的材料非常容易买到 , 做起来也不是很难,但是值得注意的是,整个操作过程必须要快,所以第一步是把所有的材料准备好,放在手边;其次 , 黄油的烟点很低,全程开小火,否则很容易糊锅;戴手套的作用是刚出锅的半成品要趁热整形,隔着手套不会那么烫手 。
有什么不需要烤箱,可以自制的甜品?免烤箱甜点
1.自制芋泥球
芋头蒸熟加入一勺紫薯粉,少许糖,翻成泥,加入适量奶粉搅拌均匀,分成小团压扁,裹入奶酪,团成小团即可 。
2.雪媚娘
糯米粉、玉米淀粉、加白糖牛奶过筛,盖上保鲜膜扎几个小孔,上锅蒸30分钟,适量糯米粉倒入锅中炒熟 , 装碗备用,蹭热加入黄油 , 揉搓混合用保鲜膜包住放冰箱冷藏30分钟,案板撒上熟机分成6个,擀成薄饼,挤上奥利奥碎和奶油 , 用包包子手法最后封口撒上熟粉 。
3.抹茶毛巾卷
低粉+抹茶粉+糖+盐混合,两个鸡蛋+牛奶搅拌混合,鸡蛋牛奶汁少量多次倒入边倒边搅拌,液体黄油倒入抹茶糊,过滤一次面糊 , 贴面盖上保鲜膜,冷藏30-60分钟,不粘锅倒入适量的面糊小火煎至冒泡即可,取四张饼皮依次叠放,淡奶油加糖打发 , 打发至硬性,抹上奶油撒上红豆粒,周边和两头卷起,卷好封上保鲜膜冷减2-4小时 。
4.奥利奥牛奶冰糕
锅中倒入500mI牛奶、50g玉米淀粉、20g代糖、2个蛋黄、开小火 , 不断搅拌,变成非常粘稠的糊糊,倒入奥利奥碎 , 搅拌均匀,倒入容器冷却,冷藏4小时以上 , 倒扣过来脱模,顶部撒上奥利奥碎 。
5.伯爵红茶奶冻
锅中牛奶加白糖,加伯爵红茶包 , 开小火不断搅拌,煮出奶茶色关火,夹出茶包,倒入淡奶油 , 加泡软的吉利丁片,搅匀至吉利丁融合,过一遍筛,倒入杯中,放冰箱冷藏凝固,水沸下红糖珍珠煮,熟捞出过凉水 。
对于自制的甜品来说,我们可以根据自己的口味来制作不一样的甜食,这样才能够满足自己的肠胃,而且还不需要用到烤箱,就能够做出香气扑鼻的甜食 。
因此,我有以下几点想要与大家分享:
一、生日蛋糕对于生日蛋糕的做法来说 , 其实特别的简单,我们只需要注意好小的细节就不会被?翻车? 。首先我们需要准备一个大型的碗,然后向碗中倒入适量的面粉 , 加入适量的牛奶均匀的搅拌;其次我们准备6个鸡蛋,并且蛋黄和蛋清分离开,然后用搅拌器把我们分离好的蛋清打成粘稠泡沫状;最后把我们打好的蛋清和面粉搅拌在一起 , 放入到电饭煲中蒸熟,大概30分钟左右的时间,这样香气扑鼻的蛋糕就制作好了 。
二、蛋挞对于蛋挞的制作方法来说,也没有我们想象中的那么复杂,我们只需要准备好蛋挞的模具 , 并且在蛋挞的上面放入自己喜欢吃的坚果,这样家庭版的蛋挞就制作好了 。不过我们在做的过程中,最好是等水开以后再放入到锅中蒸一段时间 , 这样气水才不会留在蛋挞上,而且吃上去的口感会更好 。
【没有烤箱也能制作精致的小点心,哪些小甜品的制作方法非常简单?】
除此以外,我们还可以制作各种各样的小蛋糕来吃,不过我们可以根据自己的口味来选择自己喜欢吃的奶油,因为奶油的味道有很多种,而且奶油又分为植物奶油和动物奶油 , 但是我更推荐大家用植物奶油来制作,这样做出来的蛋糕才不会觉得特别的腻,而且更容易满足大众的口味 。同时,我们在做甜品的时候,我不建议大家吃太甜的食物,因为太甜的食物很容易导致我们患有糖尿?。??源蠹乙欢ㄒ?宰约旱纳硖甯涸鹑?nbsp;, 希望大家都能够采纳这样的一种观念 。
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