丁桂鱼怎么烹饪才好吃？_生活广记

最简单的做法：洗干净之后姜片擦遍全身，锅内水烧开上汽后，在鱼身下垫一根大点的葱头或调羹（受热均匀），入锅大火蒸。5分钟后关火，不要揭开盖子，闷3分钟。准时开盖，把盘子里面蒸出的水倒掉，鱼身撒姜丝。李锦记蒸鱼豉油适量，麻油适量，微波炉加热（蒸鱼的时候就要准备好），先后淋到鱼身上，撒葱丝，上桌。
食材
主料丁桂鱼400g 辅料姜2片胡椒粉适量葱段适量食用油适量酱油适量盐适量
【丁桂鱼怎么烹饪才好吃？】
步骤
清蒸丁桂鱼[首发]的做法步骤11.丁桂鱼杀好去内脏去腮去鳞，用盐抹匀全身，撒些胡椒粉，内脏里放姜片去腥；
清蒸丁桂鱼[首发]的做法步骤22.在鱼身底下放一个勺子垫起，下蒸锅里蒸约10分钟至鱼全熟；
清蒸丁桂鱼[首发]的做法步骤33.取入勺子，把蒸鱼出的水倒掉不要；
清蒸丁桂鱼[首发]的做法步骤44.在鱼身上铺上葱段，淋上蒸熟的酱油，把食用油烧热，浇在葱段上让其散发出葱香即可！