芥菜怎么炒好吃又简单_生活广记

减脂餐/竹笋鸡饭+清炒芥菜
用料
鸡腿肉1块（约80克）；小竹笋2根（约30克）；杂粮饭1份（约80克）；大叶芥菜2片（约80克）；橄榄油或植物油少许（炒芥菜用鸡肉不用）；盐1克；白胡椒粉少许；青、红椒各10克；小葱1根
做法
准备食材（还有青红椒小葱未入镜）处理鸡腿肉去皮去油脂小竹笋和鸡腿肉都煮一遍然后捞出来切片锅中不放油！不用放油直接放入鸡腿肉煸炒约一分钟把竹笋青红椒小葱都放入加一小碟水继续炒水未全煮干时加入盐加胡椒粉炒匀了起锅装盘就行锅内少许油放入切好大叶芥菜炒一会儿加一点水水快干就出锅装盘减脂晚餐一份↑↑
泡嫩芥菜
食材
300克
嫩芥菜
5克
草果
10克
沙姜
5克
八角
4克
干辣椒
15克
冰糖
25克
盐
花椒粉适量
1 将洗净的嫩芥菜的菜头切开。
2 洗净的沙姜、草果均拍破。
3 锅中加入1200毫升清水，加盖，烧开。
4 揭开锅盖，放入芥菜，焯烫一会儿。
5 捞出烫好的芥菜。
6 放入凉开水中再浸泡一会儿。
7 捞出芥菜，沥干水分。
8 取干净的泡菜坛，放入部分干辣椒、八角、草果、沙姜垫于坛底。
9 再放入一层芥菜。
10 剩余的草果、八角、干辣椒、沙姜依次铺放好。
11 加入盐，再放入冰糖、花椒粉。
12 倒入约500毫升的矿泉水。
13 加盖密封，置于阴凉处腌渍6天。（适温16～20℃ )
14 取出腌渍好的芥菜，装入盘中即可。
炒芥菜怎么炒好吃清炒最好。
1、炒青菜内的食物我都喜欢把叶和胫分开，这样炒的时候叶子不会变得很老。
2、准备好食材就开锅准备炒菜，在锅内加入适量的油，等油烧开了就可以加入大蒜了。炒香大蒜就可以了。放入大蒜这个时候要快速。
3、加入菜胫快速炒动，等菜胫吸收了油再加入一些盐再炒一会放入菜叶，炒几下就可以收锅装
碗了。
4、清炒芥菜装碗后的样子。
用料：腊肉1块、芥菜心1把、蒜头1个、油适量、鸡粉少许、酱油1勺。
步骤：
1、备好食材。
2、芥兰菜折好洗干净。
3、腊肉切片。
4、锅里放油炒姜蒜。
5、加入腊肉炒香。
6、加入芥兰菜炒香。
7、加点酱油入味。
【芥菜怎么炒好吃又简单】
8、装盘。