青菜品种大全

1.蘑菇;2.洋葱;3.茭头;4.大葱;5.大蒜;6.韭菜;7.苋菜;8.魔芋;9.芹菜;10.牛蒡;11.芦笋;12.黑木耳;13.冬瓜;14.叶添菜;15.杷添菜;16.芥蓝;17.菜苔;18.普通白菜;19.芜菁甘蓝;20.结球甘蓝;21.花椰菜;22.抱子甘蓝;23.青花菜;24.球茎甘蓝;25.大白菜;26.叶用芥菜。
27.把芥菜;28.茎用芥菜;29.普通荠菜;30.长辣椒;31.甜椒;32.香椿;33.茼蒿;34.苦苣;35.芋头;36.芫荽;37. 笋瓜;38.西葫芦;40.黄瓜;41.朝鲜蓟;42.胡萝卜;43.山药;44.扁豆;45.荸荠;46.茴香;47;毛豆。
48.黄花菜;49.菊芋;50.猴头蘑;51.蕹菜;52.莴笋;53.结球莴苣;54.皱叶莴苣;55.瓠瓜;56.香菇;57.百合;58. 丝瓜;59.番茄;60.冬寒菜;61.苦瓜;62.藕;63.豆薯;64.菜豆 。
65.毛竹笋;66.豌豆;67.平菇;68.葛;69.萝卜;70.食用大黄;71. 慈菇;72.马铃薯;73.茄子;74.草石蚕;75.菠菜;76.银耳;77. 蛇瓜; 78. 口蘑; 79.蚕豆;80. 豇豆 ;81.草菇;82. 姜;83. 茭白 。
青菜有哪些种类我国青菜有三十多个品种,最为常见的有菠菜、木耳菜、生菜、韭菜、茼蒿、芥菜、芹菜、白菜、香菜等品种 。
青菜(学名:Brassicarapavar.chinensis(Linnaeus)Kitamura)是十字花科,芸苔属一年或二年生草本植物,高可达70厘米,无毛,根粗 , 坚硬,基生叶倒卵形或宽倒卵形,坚实 , 深绿色,有光泽 , 叶柄有或无窄边;总状花序顶生,呈圆锥状;花浅**,花梗细,和花等长或较短;萼片长圆形,白色或**;花瓣长圆形,顶端圆钝,有脉纹,长角果线形,果瓣有明显中脉及网结侧脉;喙顶端细,种子球形,紫褐色 , 有蜂窝纹 。4月开花 , 5月结果 。
原产亚洲,中国南北各省栽培,尤以长江流域为广 。青菜的嫩叶供蔬菜用,为中国最普遍蔬菜之一 。
青菜的种类有哪些呢,让我们一起来了解一下吧 。
青菜的种类有白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜等 。具体介绍如下:
1、白菜
白菜原分布于中国华北,中国各地广泛栽培 。白菜比较耐寒,喜好冷凉气候,不适于栽植在排水不良的粘土地上 。白菜营养丰富,菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍,外层脱落的菜叶尚可作饲料 。白菜具有四季常青、营养丰富、菜质脆嫩、清爽适口等特点,白菜中含有蛋白质、糖类、微量元素、纤维素、维生素等多种营养物质 。尤其是维生素C、纤维素和金属元素钙、硒、钼等含量较高 。1千克鲜白菜中含钙610毫克,维生素C190毫克 , 硒14毫克,钼1.78毫克 。
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2、菠菜
菠菜原产伊朗,我国各地普遍栽培,为极常见的蔬菜之一 。菠菜主根发达,茎粗大,上部呈紫红色,味甜可食 。侧根不发达 , 不适宜移栽 。叶戟形或卵形,色浓绿,质软,叶柄较长,淡绿或略带微红色 , 叶是主要的食用部分 。菠菜是一种营养价值极高的蔬菜 。菠菜中的胡萝卜素含量远远高于其他蔬菜,维生素C含量低于辣椒但高于西红柿 。菠菜是绿叶类蔬菜中耐寒力最强的一种 , 菠菜发芽的最低温度为4℃,最适温度为15-20,超过25℃时则不能发芽 。菠菜对土壤的要求不严,但以微酸性到中性土壤为宜 。
3、油菜
油菜属十字花科,是我国各省区普遍大量栽培的四大油料作物 之一 , 是南方冬春和北方夏季主要蜜源植物 。包括白菜型油菜、芥 菜型油菜和甘蓝型油菜 。因品种、产地不同,产蜜量和花期相差很大 , 每个品种盛花期一般为30?40天,泌蜜适温15?22度,夜雨昼晴泌蜜多 。油菜粉、蜜丰富 , 有利蜂群繁殖,晚春及夏季开花的 油菜,一个花期每群意蜂可采蜜15?30千克 。
4、卷心菜
卷心菜 , 学名结球甘蓝,是一种常见蔬菜 。约90%的成份为水 , 富含维生素C,在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三 。卷心菜 ,通称包菜,北京地区称疙瘩白 。生卷心菜富含维生素C、维生素B6、叶酸和钾,烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸 。原产于地中海北岩,中国各地均有培 。喜欢温和冷凉的气候,不耐炎热,生长适宜的温度为10-20℃,25℃以上生长缓慢,不耐干旱与水渍,要求疏松、肥沃的土壤类型,适宜生长于排水良好、土壤肥沃的园地 。
5、苋菜
苋菜为直根系植物,根系发达,分布深广 , 叶互生,全缘,先端尖成钝圆形、卵圆形、长卵圆形、披针形 , 叶面皱缩,叶色有绿色,黄绿色,紫红色,绿色与紫红色嵌镶 。花单性或杂性,穗状花序,花极小 , 顶生或腋生 。种子极?。?圆形,黑色有光泽,千粒重0.3g左右 。原产印度,分布于亚洲南部、中亚、日本等地,全国各地均有栽培 。
6、韭菜
韭菜又叫壮阳草、扁菜等 。韭菜是耐寒的多年生宿根蔬菜 , 较能耐热,对温度的适应性强 。韭菜地下部的根状贮藏有大量的营养物质,可供分蘖及叶片生长需要 。在无光或弱光条件下,植株可生长一段时间 , 但不形成叶绿素,成为韭黄 。韭菜不仅质嫩味鲜 , 营养也很丰富 。每500克韭菜中含蛋白质10克以上,脂肪30克,碳水化合物19克,钙280毫克,磷225毫克,铁65毫克,维生素C95毫克,胡萝卜素为17.5毫克 。原产亚洲东南部,世界上已普遍栽培,中国广泛栽培 。
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