做法，鹅蛋炒生菜怎么做好吃，鹅蛋炒生菜的家常做法_生活广记

主料生菜100克鹅蛋10克辅料油适量盐适量
步骤
鹅蛋炒生菜的做法步骤11.把生菜放入锅里。
鹅蛋炒生菜的做法步骤22.加入盐。
鹅蛋炒生菜的做法步骤33.加入味精。
鹅蛋炒生菜的做法步骤44.加入鹅蛋。
鹅蛋炒生菜的做法步骤55.炒一下。
鹅蛋炒生菜的做法步骤66.炒好以后就可以吃了。
小贴士
喜欢辣的可以加辣椒。
1、首先将鹅蛋在碗里打散，然后加入少许料酒，这是去腥味的第一步。然后再在里面加少许冷开水。因为鹅蛋的口感比较粗糙，加加一些水是为了让它的口感变得稍微嫩一点。然后放入适量的盐、酱油、孜然粉（不喜欢的朋友也可以不加）搅匀。
2、然后将葱姜蒜切碎。葱白和姜蒜放在一起待用，葱花就加进打散了的鹅蛋当中。
3、倒油到锅中，待油热了之后，先放入葱白以及姜和蒜。炒香了之后从锅里把葱姜蒜用锅舀出来，然后倒入之前准备好的鹅蛋液，炒好后装盘。
【做法，鹅蛋炒生菜怎么做好吃，鹅蛋炒生菜的家常做法】
最后提醒一点。炒鹅蛋的时候在倒蛋液入锅中之前，一定要确保锅中的油已经足够热。否则炒出的鹅蛋会有一股生油味，这就功亏一篑了。