洋葱酥鸡蛋西红柿炸酱面的家常做法大全怎么做好吃_生活广记

洋葱酥鸡蛋西红柿炸酱面的做法：
1、锅中注入适量烹调油，下入洋葱碎用微火煸炒；
2、把洋葱煸炒至耗去大部水分颜色金黄；
3、把洋葱炒香后倒入蛋液快速炒匀炒碎；
4、然后倒入稀黄酱煸香；
5、再倒入去皮的番茄碎块煸炒；
6、把番茄炒至软烂后倒入适量清水熬煮5分钟；
7、熬煮好酱汁后撒少许盐调味；
8、再放入适量白糖炒匀；
9、最后撒少许味精提鲜；
10、把酱料炒匀后出锅备用；
11、锅中水烧开下入荞麦面条煮熟；
12、把煮熟的荞麦面条捞出放入深盘中；
13、把炒好的酱料浇在面条上；
14、把青豆下锅煮熟；
15、青豆煮熟后撒在面条上便可食用。
此面特点；酱料枣红、葱香浓郁、味道鲜香、面条滑润、健康美食、杂粮制作。
食材明细：豆瓣酱2袋、五花肉300克、鸡蛋3个、葱一棵、蒜适量、干辣椒适量、黄瓜适量
简易鸡蛋肉末炸酱的做法步骤
1、准备好材料~肉剁成末~鸡蛋用打蛋器打好，葱蒜切碎，黄瓜切丝备用~~特别注意我用的是五花肉，我把五花上的肥肉切下来炼油，这样酱会更好吃
2、打均匀的鸡蛋液中加豆瓣酱
3、把蛋液和豆瓣酱搅拌均匀
4、锅中不用放油把肥肉炼出油来
5、炼好的脂渣不要丢掉切丁备用~脂渣会提升炸酱的口感~~炼出的油不要倒掉
6、炸酱用油相对炒菜来说会多一些~再向锅中倒些花生油，油温到7分时倒入葱和蒜煸出香味
7、葱蒜煸出香味后加入剁好肉末翻炒
8、大火盖锅闷一会让肉变硬些
9、加入搅拌好的酱大火翻炒2分钟
10、把切好的脂渣和干辣椒倒进去接着翻炒，再加入三调羹水，打小火焖2分钟
【洋葱酥鸡蛋西红柿炸酱面的家常做法大全怎么做好吃】
11、关火出锅。