猪红汤的制作方法_生活广记

猪红汤
【猪红汤的制作方法】
材料：猪血250g、韭菜50g、黄豆芽150g、白胡椒粒5g、姜20g、白胡椒粉，盐，糖，料酒，油各适量
做法：
1、材料洗净，猪血切块，黄豆芽去尾，韭菜切小段，姜切小块。白胡椒粒稍微砸碎以方便出味。
2、烧一锅开水，将猪血，然后盛出。
3、取一个干的锅子，烧开，放入油，放姜块略炒至闻到香味。
4、加韭菜、豆芽略炒（大概炒一分钟就可以了），加料酒、半杯水、白胡椒粒和氽过水的猪血煮5-10分钟。
5、再加适量的水至没过所有材料，加入盐调咸淡，加入少许糖调味。
6、煮开后，即可开吃。
7、如果嫌胡椒味不够，可以在吃的时候再视口味加白胡椒粉。
营养价值：
猪血素有“液态肉”美称，这是因为猪血中富含了多种维生素、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。其中，蛋白质含量高于我们日常所吃的瘦猪肉，但氨基酸的比例却与人体内氨基酸的比例很接近，因此猪血中的蛋白质很容易就能被人体所吸收。从中医角度看，猪血味甘、性温，有解毒清肠、补血美容的功效。
养猪场卖一头猪能赚多少钱，卖猪的价格是按公斤还是按斤？说到北大屠夫，很多人就会想到陆步轩。不过今天我要说的，是陆步轩的学哥陈生。能够说假如没有他的协助，陆步轩或许还是能成为网络热点人物，但是绝不会成为北大的偶像人物，为什么这样说呢？
陈生是广东湛江人，他出生于贫穷的乡村家庭。不过陈生年少好学，1980年，陈生经过高考，顺利考上了北京大学经济学院，成为了村里第一个大学生。这也让他和他的父母，在当时赚足了羡慕的眼神。谁都晓得，只需考上了大学，国度就会包分配，到时分就能稳稳地端着铁饭碗了。
正如村人羡慕的那样，陈生在1984年大学毕业后，被分配到了广州市委秘书科，成了一名有编制的公务员。这样的工作不只工资高，而且还非常面子。关于乡村出来的陈生来说，确实算是不错的选择了，可是陈生却以为本人运气不好。
陈生一个月收入是80块钱。其实，在八十年代初期， 80块钱一个月的工资曾经算是很不错了。但是，当时正逢变革开放，他的哥哥也分开了乡村，在广州农贸市场贩土鸡，一天竟能赚到50块钱。这让陈生觉得很不公平，一个没读过什么书的农民，就靠贩鸡竟然收入是他的二十倍。
没有比拟就没有伤害，再加受骗时正是变革开放，沿海地域涌来了不少下海经商的人，因而陈生决议突破铁饭碗下海搏一搏。
当然，下海经商的人多，但被大浪拍死在沙滩上的牺牲品也不少。陈生面对宏大的竞争力，他从不自恃是北大高材生，轻视任何人。关于稍纵即逝的商机，他更是会立即尝试。在很长一段时间里，他摆过地摊，卖过杂货，总之他是个能放得下脸面的人。因而，他不光结交了一些做生意的朋友，而且他在创业的过程中，也探索出了不少经历。
陈生的第一桶金是靠卖菜所得。
当时，陈生发现顾客关于反季蔬菜更有兴味，且由于反季蔬菜卖价较高，利润也相应更大。但由于地域缘由，外地种植反季蔬菜的菜农，由于交通不便，他们的销路却并不好。
陈生敏锐地发现了这一商机后，他又花了大量时间调查和走访，最终他决议做一个北菜南运的菜贩子，这也确实让他赚了不少钱。
不过，陈生以为，这样只是一个中间商。假如他自产自销，那么利润则愈加可观。所以他在1991年的夏天，在廉江承包了100亩菜地，特地用来做反季蔬菜。
固然陈生出生在乡村，早年也干过不少农活。但是关于种菜的一切环节，他并没有太多经历。所以他不远千里，特地去讨教了一位特别会种反季菜的菜农。
面对陈生的虚心讨教，菜农不只教给他很多种菜的经历和窍门，还通知他，想要在蔬菜这一行做知名堂来，那就必需“他人种菜你种瓜，他人种瓜你种菜” 。菜农的道理让陈生恍然大悟，以至在他以后的创业之路上，这句话对他的影响也十分大。
在做反季菜的生意期间，陈生还发现菜价和天气也有着很大的关系。比方天气要是暖和，蔬菜就会大歉收，菜价就会走低。而天气冰冷，蔬菜产量就会降落，菜价也相应跟着涨价。
理解到这一市场规律后，陈生总是在寒潮降临前，囤下大量的蔬菜。等寒潮来后价钱上涨时，全部推向市场。这让他仅在一年中就赚到了70多万的盈利，而他也因而成为了反季菜行业里的**** 。
有人曾问他，为何能在那么短的时间里，就赚到那么多钱？陈生表示，其实比他贩菜早的人比比皆是，但他们大多没有上过什么学，因而他们不断走的是传统道路。而那种稳中求赚钱的方式由于做的人多，竞争也大，因而呈现了僧多粥少的现象。而他正是经过多察看多理解才第一个去做反季蔬菜，所以他才干赚到钱。
但是做反季菜做得风生水起的时分，陈生却又转行去做房地产去了。
当时不少人劝陈生，投资有风险，一定要做本人熟习的范畴。但陈生却以为，不去多做几次尝试怎样晓得本人终究喜欢哪一行，所以他转身又把目光瞄向了房地产。
关于房地产，陈生是个门外汉，但九十年代随着第一批商品房的横空出世，房地产行业开端了迅猛开展。擅长把握商机的陈生没有自觉投资，而是蛰伏于地产公司拿着一个月300块钱的工资扎扎实实地干了3年。在摸分明各个环节后，陈生于1993年成立了湛江新光芒房地产有限公司。要晓得此时碧桂园等，也才成立不久，中国知名的地产并没有几家。
陈生后来回想说，当时由于房地产行业还不标准，三五百万投进去，很容易就能挣到上千万，以至有时分一分钱不到一下手也能挣钱。
经过三年打拼，陈生的房地产公司很快就跻身于湛江房地产前三名，但是让人震惊的是，就在他的资本越来越雄厚的时分，他却忽然又转身分开了房地产行业。
原来，陈生在做房地产的时分，由于许多手续都需求相关部门批复，所以他和政府及相关部门都走得特别近，这让他隐约觉得有风险，所以他决议急流勇退。
1997年，陈生又兴办了龙虎豹酒业有限公司，准备向白酒行业进发。
有一天，陈生在宴请指导人的时分，发现南京来的指导，在酒桌上用白醋兑着雪碧喝，这个发现让陈生有了新的想法。
要晓得在90年代，碳酸饮料正风行一时，因而市场上的饮料也没有多余的选择。于是陈生就别出心裁推出了“天地壹号”果醋饮料，而这种果醋饮料一经上市就遭到了群众的喜爱，因而销量也水涨船高。
“天地壹号”一炮走红后，生于乡村的陈生发现人们关于原生态养出来的土鸡有着特别的喜欢，所以他又开端养起了土鸡。由于他宣传到位，他的土鸡很快就翻开了销路。不过虽然土鸡的销量很好，但陈生还是觉得养殖土鸡的风险太大。一方面，在饲养的时分忽然发作病害，另一方面土鸡容易鱼目混珠，不好分辨。所以，他决议走一条更稳妥的创业之路，那就是卖土猪肉。
陈生经过调查和走访，发现中国固然是猪肉市场最大的一个国度，但是全国都没有一个专业的猪肉品牌。这让陈生敏锐地认识到，假如他能从源头把握好猪肉的质量，那么他要是兴办一个猪肉品牌，就能在得到人们的信任和认可的同时，也能扩展知名度。
于是陈生在湛江和广西接壤的山区树立了壹号养猪?。?随后他在广州的菜场档口开端卖猪肉。
由于陈生的壹号土猪是自产自销，又有质量保证和良好的效劳，所以他的品牌越来越被消费者承受。而他也趁机开了多家售卖猪肉的连锁店，从而占领了猪肉市场的大局部份额。
就在此时，北大屠夫陆步轩卖猪肉的音讯，在网上传得沸沸扬扬。陈生看到后非常冲动，于是约请陆步轩到广州来调查，两人在见面后，经过一番商谈后开端了协作之路。
按陈生的方案，不光要把猪肉卖出北大程度，而还要创办一所屠夫学校，培育更多专业人才做猪肉行业。陈生担任出资金和办学校，而陆步轩则担任编撰教科书和教授学生，在两人的通力协作下，学校办得十分红火，到如今为止，学校招收的学生，曾经超越了一万名。至于连锁店更是开了上百家之多。2015年，天地壹号胜利挂牌新三板，市值达108亿
成为“猪肉大王”后的陈生，凭着“天地壹号”和卖猪肉，让他的资本一度扩张到了上百亿。在事业有成后，陈生想到了他的乡亲。他记得当年读北大时，由于家里凑不起学费，还是乡亲们东挪西借才帮他凑齐的学费，所以陈生想要帮扶一把还不富有的乡亲们。
陈生拿出2个亿来在村里盖了258幢别墅，并且还方案按户分5亩荔枝园，同时再让大家养猪，猪苗、饲料、疫苗等都由公司提供，待猪长大后，再由公司回收。
按理，陈生的帮扶方案相当圆满，但让人没想到的是，那258幢别墅建起来并不容易，由于触及到要拆迁旧房等，因而在建二期和分房的时分都呈现了各种问题，最终由于大家分歧太大因而别墅建好了却没有人要。
陈生没想到，想要协助乡亲们脱贫致富竟然比创业难太多。他每次一回到村里，大家就会围着他提各种诉求，这让他颇有压力。所以，一向喜欢回乡里过年的他，痛快几年都没有回去。
不过，陈生还是悲观积极地表示，他既然能做一行胜利一行，那么协助乡邻脱贫致富，也一定能完成，这只是需求花时间沟通的问题。
一般卖猪都是按照斤计算的。一头猪不同时间利润大概300-600不等。
图中猪品种为五脚猪；
五脚猪名称由来：五脚猪因为继承了野猪的特性，鼻子长，而且每时每刻都用长鼻子拱着地，老是低着头，从后方看就像有5只脚一样，所以称之为“五脚猪”，其主产于海南省五指山区，是中国著名的小型猪种之一。
五脚猪的特点：五指山五脚猪，俗称五脚猪，海南省五指山市特产，五指山市属低纬度、高海拔的热带季风山区气候，冬暖夏凉，温暖湿润，全年都是无霜期，光热资源丰富，年平均日照约为2000小时，降雨充沛，年平均降雨量为1906毫米，年平均气温22.4℃，适宜五脚猪生长。五指山五脚猪，外貌特征为头小而长，嘴尖、嘴筒微弯，耳小而直立，腰背平直，腹部不下垂，胸部较狭，臀部不发达，四肢细而长。全身大部为黑色，腹部和四肢内侧为白色，鬃毛呈黑色或棕色，长达2~10厘米，体型小，细致紧凑，型似老鼠。
据中国特产品牌公众评选活动组委会了解，五指山五脚猪健康畜体的肉质具有肉色正常、弹硬度好、肌间脂肪含量少的特点。经测定，五指山五脚猪肉质具有氨基酸种类丰富、含量高（尤其是呈味氨基酸的含量高）以及脂肪含量低的特点，加上其自身体躯小、肌纤维细的特点，热加工后具有肉质细嫩、滋味鲜美、香气浓郁的优美风味。经过农业部食品质量监督测试中心（湛江）对五指山地区抽样样品的检测结果显示：五指山五脚猪的鲜肉中蛋白质含量为17.45% 。五指山五脚猪天性较野，可用“舍养+放养”的方法进行。做到“配合饲料+青绿饲料+本地资源+适度放牧”的养殖模式，使环境、生态、能源及资源处在良性循环和可持续发展之中。我们对五指山五脚猪的养殖也是在摸索中前进，目前的养殖模式也是采用了“舍养+放养”，即在猪的一般生长阶段，上午9点饲喂后10点多放入放养的山坡上，下午5点左右再放回来。