鸡胸肉怎么做低脂又好吃？_生活广记

那今天这道菜，你们吃过之后，怕是要彻底爱上鸡胸肉了。
全程不用加一滴水，只用番茄本身的汁水来一锅炖煮。
为了让酱汁更红亮浓郁，我还加了一罐番茄泥，隔着屏幕都能感受到它的酸香浓郁。
吃起来，还有一丝罗宋汤的感觉。
作为一道意式风味菜，这里自然少不了甜罗勒。
（罗勒是香草的一大类，包括甜罗勒、泰国罗勒、柠檬罗勒等，九层塔也是罗勒的其中一种。更多香草的干货，可以戳下面回顾）
厨艺小技巧西餐中香草的常用种类以及日常搭配，适合小白入门
甜罗勒香气十足，味道清爽，和番茄搭配来炖煮，肉感满满的鸡胸也瞬间变得小清新起来。
不同于蒸鸡胸这些需要现煮现吃，这菜可以提前一晚做好，特别适合上班带饭族。
一次还可以多做点，即使吃上两天，它的味道都不会变差。
吃完肉，酱汁用来配意面、配米饭、配面包，甚至配馒头，都好吃绝了。
当然，如果你要减肥的话，还是别配太多主食了，我怕你们控制不住寄几。
- 西红柿罗勒鸡胸 -
[ 食材 ]
鸡胸肉200g 西红柿2个罐头番茄泥100g
【鸡胸肉怎么做低脂又好吃？】
洋葱1/4个蒜5瓣鲜罗勒5-8片
盐1小勺红糖1小勺黑胡椒粉
白胡椒粉橄榄油
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食谱 ]
1.鸡胸肉洗净用厨房纸吸干水份，切掉脂肪部分，切斜切成2cm厚度
均匀撒上一层盐和少许黑胡椒粉、白胡椒粉
2.罗勒叶切丝，大蒜去皮切片，洋葱、番茄切丁
3.不粘锅热后倒入1大勺橄榄油，加入蒜片，中火煎至鸡胸肉两面略焦黄，七八分熟，起锅备用
4.另起一炖锅，倒入橄榄油煸炒香蒜片、洋葱丝，放入新鲜番茄丁和罐头番茄泥，翻炒出汁
加入煎好的鸡胸、红糖盖上锅盖焖10-20分钟
煮至番茄成酱，放入盐、黑胡椒、白胡椒粉、切碎的罗勒叶调味，大火收汁关火出锅
红红的一锅，看着就非常有食欲。
吃这道菜的时候，我喜欢把肉扯开，沾满酸甜清爽的酱汁来吃，肉感不会那么强烈，别有一番滋味。
很多人觉得，flag说倒就倒，根本没有立下的意义。
其实，目标有时候不是结果，而是方向。
只要有目标，即使走得比较慢，也比那些漫无目的的人，更早成功。
[低脂鸡肉脯]主料 2人份:鸡胸脯肉300克;辅料:罗勒叶3克、迷逸香3克、蜂蜜10克、鸡蛋50克、黑胡椒粉1克、生抽2克
低脂鸡肉脯步骤
1鸡胸肉剁碎
2加入蛋和生抽胡椒粉
3加入蜂蜜
4加入香料
5往顺时针搅拌上劲，静止10分钟烤盘上铺锡纸，抹一层薄薄的玉米油，再放调好味的鸡肉，上面铺一张保鲜纸，用面棍将肉擀成0.3CM厚度的肉饼，撕掉保鲜袋
6预热烤箱，180度上下管烤28分钟，最后几分钟取出刷层薄薄的蜂蜜再回烤几分钟即可。
7烤好就可以剪成卡通图图，宝宝可爱吃了，吃过一块之后整天要吵着吃鸡肉脯，
8为了验证外面买的肉脯是否有加色素，我另外做了一盆加了红曲粉的。所以真的不排除外面买的肉脯是放了添加剂以及色素，最起码我放的红曲粉是天然食用上色粉，安全多了。加了红曲粉的肉脯是特别有食欲感的