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速冻法：西红柿本身就比其他蔬菜的保质期长一些，将西红柿表面晾干 ， 放到食品袋里，然后放置在冰箱冷冻室，三个小时后基本就能冻结 。这样放在冰箱里，随时拿出来解冻就能做菜，味道和营养很不错 。
【西红柿怎么保存时间长一点】
冷藏法：成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏比较好，西红柿蒂朝下存放的时候能存放时间更长一些 。最好将西红柿单独摆放或者用保鲜袋包好，10天之内可保持新鲜和营养 。

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