豆腐皮怎么做凉拌好吃_生活广记

凉拌豆腐皮的用料
豆腐皮两张胡萝卜1个
东古淡盐一品鲜酱油2勺东古蚝油1勺
小米辣椒3个线椒1个
香菜2根大蒜6瓣
香醋2勺辣椒面1勺
白芝麻1克鸡精1勺
白糖1勺盐2克
凉拌豆腐皮的做法
#东古滋味幸福百味#酸辣爽口，开胃好吃的凉拌豆腐皮！的做法图解1
步骤1
准备好食材。
#东古滋味幸福百味#酸辣爽口，开胃好吃的凉拌豆腐皮！的做法图解2
步骤2
先把豆腐皮和胡萝卜切成丝，小米椒和线椒切圈，大蒜切末，香菜切成段备用。
#东古滋味幸福百味#酸辣爽口，开胃好吃的凉拌豆腐皮！的做法图解3
步骤3
水开放入一勺盐。
#东古滋味幸福百味#酸辣爽口，开胃好吃的凉拌豆腐皮！的做法图解4
步骤4
把切好的豆腐皮和胡萝卜放进沸水里烫一下，捞出备用。
#东古滋味幸福百味#酸辣爽口，开胃好吃的凉拌豆腐皮！的做法图解5
步骤5
把辣椒面、白芝麻、大蒜末、青红椒放入碗中。
#东古滋味幸福百味#酸辣爽口，开胃好吃的凉拌豆腐皮！的做法图解6
步骤6
淋上热油爆香，加入东古淡盐一品鲜和东古蚝油、盐、鸡精白糖调味。
#东古滋味幸福百味#酸辣爽口，开胃好吃的凉拌豆腐皮！的做法图解7
步骤7
把调好的酱汁淋在豆腐丝上。
#东古滋味幸福百味#酸辣爽口，开胃好吃的凉拌豆腐皮！的做法图解8
步骤8
放入香菜抓拌均匀即可。
拌豆腐皮的吃法
制作配料：豆芽200克豆腐皮1张胡萝卜1根黄瓜1个大蒜2个花椒八角适量小葱适量香菜适量酱汁：盐半勺香醋2勺生抽2勺香油几滴（或是菜籽油适量）温开水适量
【豆腐皮怎么做凉拌好吃】
具体做法：1、豆芽去掉须根，开水焯水1分钟，放入凉开水里浸泡，小葱切段、大蒜切末、香菜切碎。
2、豆腐皮切丝、黄瓜洗净切丝、胡萝卜洗净去皮切丝，依次放入大碗里，小葱、大蒜末放最上面；
3、酱汁用盐半勺香醋2勺生抽2勺香油几滴温开水适量调好，浇在上面。
4、锅内放适量的植物油，放入花椒八角爆香，热油直接浇在大蒜末上面。
5、最后放上香菜拌均匀即可。超级开胃又去火的凉拌菜就好了，也可以作为小菜，搭配粥吃也是极其美味的。
注意事项
1、豆芽提前摘取根须，这样口感更好；豆腐皮最好开水焯下水，因为买回来的豆腐皮长期暴露空气中，会有细菌残留。
2、喜欢吃辣的，也可以浇上油泼辣子吃也是超级过瘾的。
豆芽有清热解毒、利尿除湿的功效。而且豆芽还有美容的作用，因为豆芽含有极易被人体所吸收的各种微量元素和生物性活水，可以防止雀斑、黑斑的生成，使皮肤变白。