虾尾的家常做法简单有:
主料:虾尾500克 。
辅料:葱适量、老抽半勺、生抽一勺、料酒一勺、青椒2根、姜三片、大蒜适量、八角一个、香叶2片、花椒10克、小米椒6个、豆瓣酱20克、白糖少许 。
步骤:
1、虾尾浸泡一个小时,洗净空干水 。
2、具体见文字 。
3、开始炒 。
4、加水没过虾尾 , 加入两勺豆瓣酱 。
5、大火将水烧开,转小火慢炖40分钟 。
6、大火收汁儿,装盘 。
爆炒虾尾怎么做爆炒虾尾的做法步骤所需材料:小龙虾虾尾500克、香菜2棵、油适量、大蒜4-5瓣、麻辣火锅底料适量、料酒1汤匙、生抽1汤匙、
做法步骤:
1. 把买回来的冷冻小龙虾的虾尾,放在冷水中,自然解冻,解冻后,投洗2遍 。
2.把大蒜切成末,喜欢吃蒜蓉的朋友可以多放一些蒜蓉爆炒,蒜蓉的味道非常香 。香菜切成段 。麻辣底料按个人口味放,口味重的就多放些 。
3.锅加水烧开,下入虾尾焯水 , 水开后煮1-2分钟,捞出 , 沥净水分,焯水可以去除虾尾的杂质和异味 , 吃起来更干净卫生 。
4.锅内加入油烧热,下入蒜末小火炒出蒜香味 , 要用小火炒制,用大火容易炒焦 。
5.下入麻辣底料,小火炒化开 , 把底料炒出香味 。
6.下入虾尾,翻炒1-2分钟 。
7.加入半碗水,再加入料酒和生抽,烧开,转中火把小龙虾烧制入味 , 底料是咸的,就不用加盐了 。
8.烧制剩少许汤汁时,下入香菜段,翻炒均匀,关火 , 盛出装盘即可 。你们学会了吗?是不是很简单 。
1、用料:虾尾2斤、葱适量、姜适量几片、蒜半颗、花椒一小把、八角4个、干辣椒适量、生抽2勺、耗油1勺、白糖半勺、料酒2勺、鸡精半勺、盐半勺、啤酒1瓶、豆瓣酱1勺、火锅底料一小块 。
2、将买回来的虾尾清洗干净 。
3、冷水下锅,加入料酒生姜焯水 。
4、焯好后将虾尾捞出备用 。
5、准备好炒虾尾用的调料 。
6、油热后下入火锅底料,一勺豆瓣酱翻炒出红油 。小火小火小火
7、炒香后下入准备好的调料翻炒出香味 。转中火 。
8、调料炒香后下入虾尾翻炒 。
9、加入啤酒与虾尾齐平即可 。在加入俩勺生抽,一勺耗油,半勺鸡精 , 半勺盐,半勺白糖 。盖盖煮10分钟左右 。
【虾尾怎么做好吃】
10、大火收汁出锅啦 。
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