洋葱怎么切
【洋葱怎么切】
1、将洋葱老旧外皮剥掉，用凉水将其浸泡十分钟左右；2、将水中洋葱捞出，对半切开；3、将洋葱去头去尾，再顺其纹理呈小条状切丝即可 。洋葱为二年生或多年生草本植物，其果实外皮呈纸质或薄革质，内皮为肉质，切开时会散发出一种强烈的刺激性气味，会致使人的双眼流下泪水 。
分布范围
洋葱原产于亚洲西部，现在全世界广泛栽培 。洋葱主要分布在：山东的金乡、鱼台、单县、平度，江苏丰县，甘肃酒泉、武威，云南元谋、东川，四川西昌等地 。
洋葱采收贮藏
洋葱采收一般在5月底至6月上旬 。当洋葱叶片由下而上逐渐开始变黄，假茎变软并开始倒状；鳞茎停止膨大 ， 外皮革质，进入休眠阶段，标志着鳞茎已经成熟，就应及时收获 。
需贮藏的洋葱，则不去茎叶，当将其放在太阳底下晾晒，晾晒至七八成干时，可把其茎叶编成辫子，悬挂在通风、阴凉、干燥的地方 。
文章插图
?洋葱怎么切用刀将洋葱两端切掉，剥去外层干掉的洋葱皮，切掉洋葱有问题的部分，在刀刃上淋上清水，将洋葱向上立起，用刀从中间一切为二 ， 再在刀刃上淋上清水 ， 刀刃略微倾斜，从边缘往中心切片 ， 接近中心线时，将剩下部分翻转，然后继续切，接着再次给刀刃上淋上清水，用同样的方法切好另一半洋葱就可以了 。
洋葱可切成丝，也可切成丁 。其中切丝的方法比较简单 。它本身就是一层一层包裹着的，切的时候直接放在砧板上纵切就行，切细点，这样只有第一刀和末尾一刀是成片的，再改刀就行 。
切丁时先从中间纵切，切面朝下，再平切，不要切断掉 。之后再按竖直方向切，也不能切断 。最后按住没有切断的一边 ， 往下切断就行，就可得到洋葱丁 。
洋葱的吃法有很多种 。可以直接生吃 ， 凉拌着吃 。还可炒鸡蛋，或者裹着面粉烙成洋葱圈饼 。除了当做主菜之外 ， 更多的是用它来当作配菜 。例如说用来炒肉 。可先将其切片，肉切成丝 。炒的时候先在热油里炒豆瓣酱 ， 炒出油后倒入肉，大火翻炒 ， 中间要加入耗油，生抽 ， 盐，最后倒入洋葱翻炒就行，就可装盘 。
洋葱切片怎么切 步骤洋葱切片方法如下：
洋葱是百合科、葱属多年生草本植物 。那怎么给洋葱切片呢？
一、顺纹切(横切法)
这个切法相当适合凉拌菜 ， 夏天到了大家一定要学起来!洋葱的纤维是直的 ， 当你横切时，同时也阻断了洋葱的辛辣感 ， 切好的洋葱泡冰水后，更大幅降低了呛辣的味道哦!
二、逆纹切(直切法)
与顺纹切相反 ， 这个切法可以充分保留洋葱的原味，除了逆纹切法以外，也可以从五度角的地方切入，这样切起来的洋葱厚度比较厚，适合拿来煎炒，炒过的洋葱味道超鲜甜呢
不论是将其切成什么形状，切的时候都容易流泪 。想要不流泪，可先放在冰箱的冷藏部分 ， 等五分钟后取出再切，这样刺激的气味会小一点 。
相克的食物
它含的营养价值虽然较高，不过吃的时候要注意 。它和多种食物都是相克的 ， 不能乱吃，否则会带来不适的感觉 。例如不和虾相克，两者一起食用会在体内形成一种草酸钙物质，容易产生结石 。也和蜂蜜相克 ， 一起吃会伤害到眼睛，造成眼睛不适，严重时可能会失明 。此外，还和黄豆相克 ， 不能同时吃，否则则容会降低钙元素的吸收 。
洋葱切法主料：洋葱1个 。
步骤：
1、先把洋葱洗净、从中间纵向剖开 。
2、纵向垂直切片，洋葱根部不要切断，不要切到头 ， 留一些 。
3、再横向切片，从尾部切到根部，同样根部不要切断，留一些 。
4、最后切?。?很轻松，洋葱还是很整齐的排列这，切到根部把根部没切断的部分扔掉就好了 。
洋葱怎么切丝1、准备洋葱、菜刀、菜板 ， 并将洋葱去皮 。
2、然后用刀由洋葱顶部的中心向下切，将洋葱切成两半 。
3、将分开的洋葱倒扣在菜板上 ， 右手握刀，左手按住洋葱 。
4、刀切的同时 ， 按住洋葱的手也跟着往后退，即可切出洋葱丝 。