臭菜的学名叫什么,基本介绍
臭菜的学名叫做羽叶金合欢,还叫做蛇藤、南蛇筋藤等 。它是豆科的攀援、多刺藤本,主要产自西双版纳地区 , 是一种特色的野生蔬菜,主要分布在我国的云南、广东、福建等地 。臭菜有小叶30-54对,形状为线形,头状花序圆球形,单生或2-3个聚生,花萼近钟状,花冠长约2毫米,果实呈带状,里面有种子8-12颗左右 。
一、臭菜的学名叫什么臭菜的学名叫做羽叶金合欢 , 还叫做蛇藤、南蛇筋藤、加力酸藤、加烈酸藤、倒钩藤等 。它是属于豆科的多年生植物,主要产自西双版纳地区,是一种特色的野生蔬菜 。臭菜含有很丰富的营养物质 , 有悠久的食用历史 。
二、臭菜的基本介绍1、形态特征:臭菜是一种攀援、多刺的藤本,在小枝和叶轴上长有锈色的短柔毛,具有小叶30-54对,形状为线形 。头状花序圆球形,直径约1厘米左右,单生或2-3个聚生 , 花萼近钟状,花冠长约2毫米 。果实呈带状,长约9-20厘米左右,里面有种子8-12颗左右,种子形状为长椭圆形 。
2、分布地区:臭菜主要分布在我国的云南、广东、福建等地 , 也深受邻近的老挝、缅甸和泰国的许多民族喜爱 。
【臭菜的学名叫什么,基本介绍】
3、生长环境:臭菜多生于低海拔的疏林中,经常会攀附于在灌木或小乔木的顶部 。
4、传说故事:相传很久之前,有一个猎人出现打猎 , 在荒无人烟的地方迷路了,在非常饥饿的情况下,发现了臭菜 , 于是采摘嫩叶煮着吃,发现口感很好,但是带回家后,味道就变臭了 。
文章插图
臭菜是什么名称臭菜是一种野菜,它具有浓郁的芝麻香味,被人们称芝麻菜,很多地方又把浓香可口的芝麻菜称为臭菜 。臭菜是一种喜阳的野菜 , 在向阳斜坡、草地、路边、麦田中、水沟边上都可以看到它们的身影 。臭菜的茎直立,上部常有分枝,常开黄色小花,在我国东北 , 华北 , 云南等地都有分布 。其种子可榨油,且即可食用又可药用 。芝麻菜的种子油有缓和、利尿等功用,可降肺气,治久咳、尿频等症 。而它的嫩茎叶又含有多种维生素、矿物质等营养成分 。一般于春季采摘其嫩苗食用 。食用时将其洗净 , 入沸水中焯几分钟,再用清水浸泡 , 挤去水后可凉拌、煮汤,也可以热炒 。
臭菜的学名有人知道吗臭菜别名羽叶金荷欢,属豆科多年生植物 , 主产于西双版纳 。每百鲜样含胡萝卜素0.82毫克、Vb1 0.5毫克、Vc 112毫克及K、Ca、 Mg、 Zn 、 Fe 等多种微量元素,“臭菜”中国菜的一大特色 。臭是一种味,是原料上繁殖一种霉菌而形成的 , 有开胃助消化、增进食欲效果 。是一道深受广大消费者喜爱的菜品 。
臭菜的学名叫什么臭菜学名Acacia intsia(Linn)Willd,主要分布于云南省德宏、西双版纳等地,是傣族群众喜欢食用的一种野生蔬菜 。臭菜营养丰富 , 据分析每100g食用鲜样中含有胡萝卜素0.82mg , 维生素B10.58mg , 维生素C 121mg,钾19.2mg,钙2.6mg,镁3mg,磷5.609mg,钠0.2mg 。其食用部分为植株的嫩芽、嫩叶、嫩梢,在采收食用部分时,就可闻到一种特殊的臭味,但像臭豆腐一样,闻着臭吃着香,一般吃法是切细后与鸡蛋炖吃或炒吃
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