文章插图
1、糯米洗净，用水隔夜浸泡12小时以上，手一捏就碎这个程度就可以了 。
2、蒸锅里放上蒸屉 ， 铺上纱布，放水烧开，把糯米铺上，盖上盖，开大火蒸30分钟 。
3、将蒸熟的糯米饭放入冷开水里过一次后使糯米粒分开、降温、不粘手，然后再沥干，冷却至手指放入不烫不冷为宜 。（我家是直饮水机，直接用的这个水就行了 。）
4、将酒曲碾碎成粉末状拌入米饭里 。
5、拌好的米饭倒入酸奶机杯里 ， 压实米饭，在中间挖个孔，接着在米饭上均匀的淋上一点冷开水 。（我用的还是直饮水）
【酸奶机做甜酒酿的做法是什么】
6、酸奶机缸体内放少许冷水，将米饭杯放入，盖上盖子，插上电，中途分两次在糯米上淋上冷开水，30个小时候后拔掉插头断电，那时酒酿发酵完成 。

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