银杏果可以生吃吗_生活广记

【银杏果可以生吃吗】

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银杏果可以生吃吗又到了金秋时节，今年路边的银杏树更是硕果累累。
再过些日子，就是银杏果子成熟的时候了。到时候就会有很多大爷大妈们提着长竹竿，拎着袋子，来树下捡到银杏果子了。
银杏果就是中草药的白果，是可以入药的，但是捡来的，劝你还是不要直接吃的。
银杏果，就是白果。具有一定的药物价值。白果可以益肺气、治咳喘、护血管、增加血流量等。
白果还有一定的营养价值。白果入药可以益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便，护血管、增加血流量、通畅血管、改善大脑功能、延缓大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足、保护心脏，减少心律不齐等，但是白果有一定的毒性，这一点需要注意。

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1、白果的芽有毒白果的胚芽中可以提取出一种含量较高的脂溶性的物质，具有神经毒性，会引起过敏，严重会抽搐，甚至会致死。
成熟度越高的白果，毒性也就越大，所以自己捡拾的白果回来直接吃，弄不好就会中毒。所以，吃白果的时候一定要去掉白果芯，如果不敢确定，那就不要吃了。
2、白果的种皮有毒白果的我种皮中含有多种有机酸，对皮肤有一定的刺激作用，若直接接触皮肤，有可能会引起接触性皮炎、疱疹等，甚至会引起过敏性皮炎的发生。
所以捡拾白果的时候一定要佩戴手套，清洗的时候也要注意，对于已经过敏的人，不要随便涂抹药膏，注意抓伤挠破，以免感染。

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还需要注意的就是白果生吃有毒，因为白果中含有氰苷，大量食用，就会导致中毒。
出现恶心呕吐、口唇发麻的中毒症状，严重者还会神志不清、重度昏迷。目前医药界认为，儿童生吃7-15枚，就会引起中毒，炒熟后虽说毒性降低，但一次食入量也不能过多，最好不要给孩子吃。