文章插图
1、首次使用有可能会有油烟冒出 ， 属正常状况 。
2、做菜前，需先将锅体内外的水分或油污擦拭干净，以免锅具外表发黄发黑 。
3、无烟锅具有良好的不粘性和导热性，故放油时在普通放油量的基础上至少减少30% 。
【使用无烟锅要注意什么】
4、无烟锅具有良好的储热性能 ， 故炒菜时，普通食物在油三成热，爆炒食物在油四成热时即可 。
5、锅在正常使用时，菜的水蒸气和菜的香味仍然会正常出现，不要误以为是油烟产生 。

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