怎样做烤牛肉！_生活广记

操作步骤如下：
1、牛牛肉洗净，去掉血水后，切成小丁状。
2、将盐、胡椒粉、孜然粉、孜然颗粒、辣椒油、姜片与牛肉丁混合均匀，放入冰箱或室温腌30分钟左右，
3、烤箱预热180度，放入腌好的肉丁，平铺均匀，180度烤15分钟左右，具体情况视每次烤的量多少不同及自家烤箱的个不同来决定是否延长或缩短时间。
夏天烧烤季的牛肉小串简单做，好吃满足，在家就能吃过瘾
我对美食的要求是好吃，好做，好看，用普通的食材，朴实的做法，来体现家温暖的味道。关注我，每天分享你也会做，能做出来的美食。
考试结束了，孩子也放松了，在言语间和妈妈聊起对烧烤的想念，只是疫情还没解除，这要出去噜串的话支支唔唔还有点不好意思，这有啥难，不就一顿小烧烤吗？妈妈给安排上，不光要解馋，还得有说法。
牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，深入大家喜爱，享有“肉中骄子”的美称。给青春期的娃安排点牛肉，对长个更有帮助，好吃满足，自己在家做，经济实惠，可以好好吃一顿过过瘾。
牛肉小串
----开始制作----
买好的牛肉洗净，放在清水里提前泡出血水，去腥去味。这块牛肉己经泡了三个多小时，没有血水了，这种没筋膜的牛外脊吃起来很鲜嫩，用来做小串再合适不过，切成小手指粗细的长条备用。
告诉大家一个好办法：把圆葱提前切开泡在清水里，这样再切的时候就不辣眼睛了。
牛肉切成牛肉条，圆葱切丝，姜切丝，加盐调味，加料酒，白胡椒粉去腥。
可以加一点少量的生粉，一个蛋清，一起给牛肉条按个摩，会让牛肉更嫩。
抓好的牛肉会有点粘粘的，蒙上保鲜膜，放在冰箱冷藏入味三个小时以上，
最麻烦的一步，把腌制好的牛肉条串起来，其实炒炒味道也一样。可是孩子就是孩子，你换一种吃法，让妈妈麻烦会，他就吃起来特别香，觉得妈妈特别爱他。
油温四成就可以下锅炸了，马上就有小泡泡升起，油温慢慢升起，小泡泡变成大泡泡。
让大泡泡很密集了，说明牛肉里的水份在急速的减少，要随时注意观看，炸制到两面金黄，飘起我们的牛肉小串就熟了，虽然油烟机开到最大功率，依然挡不住的是满屋飘香。
金**的牛肉小串整整齐齐的码在盘里，特别有食欲，芳香四溢的牛肉串好象不停的喊来吃我呀，来吃我呀，香气挡不住的往鼻子里钻。
最后撒上孜然，烧烤料，白芝麻，调料的味道与牛肉的浓香混到一起，拿起一根咬下去，外焦里嫩，可口美味，每吃一口都是一种极度的享受。
牛肉小串
再配一盘山芹胡萝卜拌花生米，添点小凉菜，清爽可口，也更有在外吃烧烤的味道，好一顿美美的晚餐，好一场快乐的心情盛宴。
芹胡萝卜拌花生米
结论：
家庭做牛肉小串更安全卫生，又经济实惠，把握好细节，口感又嫩又香，比外边的烧烤摊一点也不差。
1，买回来的牛肉一定要泡清水，去除血水和异味，夏天天气热要多换几次冷水，腌好的牛肉入冰箱二小时以上更入味。
【怎样做烤牛肉！】
2 ，低油温炸制能保证牛肉外表金黄就熟透了。