米水比例


米水比例

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【米水比例】
煮米饭,水和米的比例为1:1比较合适 , 即一碗米一碗水,建议用配量杯掌握米和水的比例,煮米饭如果米和水用1:1.5以上的比例,通常饭会变得很稀 。根据个人情况具体调整,喜欢吃硬一点的米饭就少加点水 , 喜欢吃软一点的米饭就多加点水 。做粥一般水和大米的比例是4:1,如果家里没有量杯,可以用手指去测量水的多少 , 将中指探进水里,以一个指关节高度为标准 。水平线刚好到第一个指关节最好(以米的平面为底,不是锅底) 。