鹅掌怎么做好吃
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鲍汁鹅掌准备食材如下：鹅掌6只，花菇6只，鸡汤700毫升 ， 鲍鱼汁150毫升，西兰花半颗 ， 植物油20克，米酒10毫升，姜1块，葱白20克 ， 生粉少许，盐少许，生抽1汤匙
【鹅掌怎么做好吃】
具体做法如下：鹅掌用凉水浸泡10小时 ， 用清水洗净，花菇泡发，切去鹅掌指甲，花菇去蒂，热锅内放油，将鹅掌稍煎下，砂锅内放入姜葱、鹅掌，倒入米酒 ， 大火让酒精挥发后，加入鸡汤、生抽和花菇，沸腾后转小火焖4个小时左右，取出砂锅中的姜葱 ， 撇去浮油 ， 加入鲍汁，倒入水淀粉 ， 使汤汁粘稠，加盐调味，另起一锅烧水，水开后放入西兰花，2分钟后捞起放入凉水中冷却 ， 摆盘，最后把鲍汁淋上面即可！