炒土豆丝要泡多久


炒土豆丝要泡多久

文章插图
1、炒土豆丝要泡5分钟 。
2、切好的土豆丝泡水,能够避免土豆丝氧化反应的发生,防止土豆产生褐变变黑 。
【炒土豆丝要泡多久】
3、也不易泡水太久 , 因为土豆含大量的淀粉,土豆切丝以后就会随水分流出来,泡水是为了除去淀粉,泡的时间越长 , 土豆丝里含的淀粉就越少 。