孝感哪里有好吃的餐厅

问题一:孝感哪里吃饭比较有情调吃饭的话幽静点可以去乾坤大道口的帝凡,消费两个人大概在200至300热闹的话可以去长征路的鑫金狮 。玩的话如果是散步可以去后湖,最好晚饭过后去,环境还可以,远一点可以去天子湖,在汽车站搭车 , 也是一天的行程
问题二:孝感哪里有好吃点的餐馆?具体地方在哪?乾坤旁边往体育路方向走1000米左右,有一家 马口蒸膳 蛮好吃的 。还有孝感学院那里的 小沈烧烤店也蛮好吃正规点的就是 小天桥下面的福沃德 里面的圆子和香肠 特别好吃对面的 辣子鸡 也超爽还有一些大点的地方 比如;肯德基 王朝 乾坤 鹤展 孝感人家 520 ...只要钱足够 , 吃到你舌头酸也可以啊~~
问题三:孝感有什么好吃的武汉名吃那么多,孝感也和武汉差不多吧
问题四:湖北 孝感这有什么好吃的饭店或者餐馆什么的?孝感北门口天桥下的孝感米酒馆,是国家老字号
问题五:孝感市哪里早点好吃1 。解放西街的包子,皮薄汁多,肉厚,老面发的,百吃不腻 。挨着的一家的三鲜粉 , 味道不多 。枚宁关热干面,一块钱一碗,竟然还有一大勺炸酱 。味道也不错,分量也足 , 吃完了还可以问老板要一碗海带汤,一块钱也可以吃的有滋有味 。所以值得推荐!文化路竹林圆一侧的一家烧饼店可以,外焦里嫩,个人觉得猪油的比较好吃
2 。要说烧饼,在和圣名品旁边得最好吃了~在文化路得竹林园对面得巷子里头得一家搞烧柴鱼的一家小吃不错~三元井的鸡爪,先卤后炸,入味也烂,进口就化,我一口气可以吃好几串 , 而且速度飞快,经常有朋友掐表看我的速度 。后来被他们封一雅号“爪圣”!值得推荐 。其实那里的绿豆汤味道也非常不错,我们去吃东西的时候经常点一“桶”绿豆汤,可见魅力非常!地址:卧龙银行门口!通常是在下午5,6点开集
4 。介绍小炒:师专那里的翰林,米酒馆二楼,园林路的汉川都是吃家常菜的地方 , 而且都是价格便宜,味道不错~!不要给我讲老赖酱板鸭~!偶的口水已经将我淹,其实论酱板鸭 , 我家四周有一家也可以和老赖的一博的,九真菜场的拐角一家那家的酱板鸭也是天天都供不应求,要比老赖的便宜很多!
5 。不晓得你们有没有人知道文昌中学旁边那个烤肉串的婆婆 。她那的肉串和臭干子不错哦!听说某某人是从小学就开始吃那个婆婆的东西 。熊本拉面馆的拉面第一次吃觉得还行,再吃就觉得腻了 , 狮王的菜做的还行,三五的徒有其名 , 嘻嘻,小蓝鲸的偶没吃过,小吃类的就吃过几次烧烤,还行,米酒绝对正宗,不过还是觉得太腻 , 总之,孝感吃的DD还不错?。?
7 。长征一路东的烧饼好吃,就是在规划设计院门口的,是个地道的河南人做的烧饼!5毛钱一个,一块前两个,三个就是一块五啦,四个当然就是两块了,五个就是两块五了 , 六个就是8块了,7个就不要钱了,8个你就撑死了,9个你就长的象个烧饼了!
8 。仙女路的虾子排挡的烧龙虾味道不错,不过他那里生意爆好,要去的话就要趁早,晚了就没位子咯 。明星艺术幼儿园门口佳宜酒家的鸭头 , 鸭脖,等都蛮好吃,中山街锐锐酒家的蒸肉蛮好吃 , 还有老一中门口一家绿豆汤和果冻凉粉蛮好喝的,再就是小东门口上一家 *** 搞的羊肉饺子和羊排锅仔都蛮爽
10.我觉得小蓝鲸比狮王味道好 。乾坤虽然也不错,可是贵了点 。另外,我觉得我们学校这边凯亚比翰林的味道好些,价钱也合理 。我很赞成楼主的解放街的包子和仙女路的虾子好吃 , 我虽然住在园林路,可偶然还专门跑去解放街买包子吃 。仙女路的全虾比虾球好吃 。
11 , 我再补充几点,烧烤要数从文化路到园林路那巷子里面几家 , 味道都很不错,非凡是那的烤的土豆片比别的地方好吃.喝茶的话现在不要去竹林园了,那越来越差了,自我感觉时光倒流比加州的饮品要好一点点 , 但加州的吃的东东要强些 。金色时光去得不多,觉得那比加州和时光便宜 , 可是环境没那2个地方好 。包房的音响效果都还不错 。还有啊楼主,现在肉夹馒长价了 , 没有1块钱一个的了
12.我也觉得时光倒流的饮料比加洲的要好 。味道正一些 。加洲阳光的煲仔饭比时光倒流的要好吃些 。我觉得金色时光的不么样,去了一次都不想去了 。没什么意思,在加洲阳光吃煲仔饭还送一杯红酒(这个红酒蛮好喝的,甜甜的味道象饮料) 。品着红酒吃着煲仔饭别有一番情调!丹尼斯也有煲仔饭,我吃过,十元钱一份,没有加洲阳光的煲仔大 。我吃的是鱼香肉丝的煲仔饭,味道还不错.其实丹尼斯的小吃既实惠又卫生.主要是环境蛮干净.比米酒馆强多啦!
14,金狮新推出的湖南菜我吃过的 。真的不么样!最好不要去吃!另外金狮在文化路竹林员隔壁开的那个美乐福快餐,还可以觉得,味道还行,稍微有点贵,环境也不错!长征一路和宇济商贸城里汉川人开的小酒店里的蒸鳝和盘鳝都还......>>
问题六:孝感有什么好吃的?五品香的麻花加豆浆好吃!在北正街 还有孝感学院南门外的小吃摊也还可以,!假如阁下不挑剔的话!槐荫酒楼下面的小吃也还可以!再就是人民广场小天桥下的那家小餐馆福沃德据说也行!前面大天桥的孝感米酒店也行!假如您不嫌挤的话!千万表吃孝感麻糖,那东西超难吃!骗外地人的!至于好玩的,还真莫有发现!到城站路口的大转盘旁边有一个中华老字号的“孝感米酒”,里面有很多特色小吃 , 既经济又美味,绝对值得一试哦!
问题七:湖北孝感有哪些好玩好吃的孝感好玩的地方有双峰山,国家森林公园 。观音湖环境不错 。另外孝感离黄陂木兰天池很近 , 那也不错 。天紫湖 , 云梦皮影戏和睡虎地,大悟红色旅游(将军县 ,  *** 的故乡),安陆白兆山(李白在那住过十年,还娶了一个妻子)
问题八:孝感有哪些特色小吃啊孝感有那多特色的小吃,比方说孝感米酒全国出名,孝感麻糖驰名全国,另外还有孝感的神丹都是比较不错的,另外你想购买全国内的土特产的话你可以到梦张扬土特产网看看!
问题九:孝感有什么特色好吃?有什么好玩的地方?吃的:麻糖,米酒
玩的:如果是孝感城区,有董永公园,后湖游乐园伐乾坤购物(湖北第三购物中心),人民广?。ń鱿藿诩偃眨?nbsp;, 天紫湖生态度假村,孝感学院;如果是孝昌县,有双峰山,观音湖;如果是大悟县,那是个革命旅游圣地;如果是云梦县,玩的地方到没有,不过有鱼面吃,很好吃的;如果是汉川市,有刁汊湖,是个鱼米之乡;如果是安陆市,是李白呆过几年的地方,有百兆山;如果是应城市 , 则有汤池温泉 。。。如果是安陆市,
问题十:孝感湾流汇附近那家餐馆好吃为什么不处朋友,是我不够可爱?
为什么说“家常饭”最好吃? 我所听到过的奇怪的菜名,倒不是“穿过你的黑发的我的手”之类的 , 也不是“夫妻肺片”之类的,我的怪点比较特殊,是那些从名字完全对应不到、也完全没有可供猜测的依据的菜名 , 才会让我觉得奇怪,比如以下这些(在看到每个菜名的时候,大家不妨捂住下文,猜一猜,它们最有可能是什么):
鬼火绿
这是一个凉拌开胃菜,也是一句云南方言 , 形容自己很恼火 。材料不限,但必然有辣椒 , 而且大部分时候放的是云南小米辣 , 所有食材都剁?。ɑ蛘咔兴浚? ,除了小米辣,常见的还有香菜、老姜、葱等食材,用酱油、盐巴、香醋一腌,辣得冒火、十分下饭 。
青龙过海汤
所谓的青龙过海,就是一根大葱或者一棵香菜,孤零零的飘在一碗如茶色一样的汤面上,汤是用云南特有的干腌菜烧成的,先把干腌菜用盐巴在锅里煎香,然后加上蒜瓣和小米辣炒出香味,立马汆上清水煮开,等到干腌菜回软 , 出来酸味 , 飘上大蒜或是香菜就可以了 。
【孝感哪里有好吃的餐厅】
在云南,特别是腾冲这个地方吃饭,有人给你端上这么一碗汤,别觉得是被忽悠了,当地人就是这么吃的,配上米饭、配上当地特有的炒饵块 , 那是相当好吃的,酸辣味儿 , 倍下饭 。
大救驾
大救驾作为一道菜名,在很多地方都有,比如安徽寿县大救驾、云南腾冲大救驾 , 前者是一种油性酥卷饼,后者是一种炒的米制品叫做炒饵块的 。
前者据说救了宋太祖赵匡胤,后者救的是流亡西南、缅甸的南明皇帝朱由榔 。
头脑
听到名字 , 你大概觉得这和动物的脑袋有什么关系吧,有可能是猪头羊头之类的,然而我所遇到的两种起这个名字的菜,都和猪头羊头、任何头没有关系 。
一种是山西太原的头脑 , 实际是一种药膳羊杂汤,除了羊肉,还有藕片、山药等食材搭配药膳煮成浓浓的一锅 。配着腌韭菜和烧卖吃 , 是老太原特色的早点 。
另一种是云南腾冲的特色小吃,配料非常多且杂 , 比如鸡蛋丝、糍粑片、鸡胸脯肉、火腿、豆腐丝、冰糖、猪肉丁等等 , 倒上甜白酒拌着吃 , 味道一开始有点难接受 , 甜咸搭配 , 吃惯了就还好 。
火山热海
这就是一种火锅,倒是不难猜,特别是在云南腾冲 , 这个既有火山也有地热温泉的地方,就更容易猜出来了 。
这东西本地人叫它锅子,摆酒待客、过年过节的时候必有它,内容丰富,肉菜俱全,一层一层的码起来吃 , 用的锅具是地方出产的特色陶锅 。吃的时候蘸着干腌菜做成的蘸水,相当美味 。
鬼鸡
就是一种柠檬汁儿和小米椒、缅甸芫荽配合拌的鸡丝,凉菜 , 非常开胃,流行于云南西双版纳一带 。当地人爱用乌骨鸡来做,鸡骨和鸡皮都是乌色,可能因此得名 。
撒撇
一种傣族凉菜,可以简单的认为是凉拌米线,但配料不简单 , 首先是蘸料,用青柠檬汁儿半碗兑上少许凉白开 , 再加上韭菜碎和小米辣碎,放上盐备用 。
配菜是特有的细米线、烤牛肉丝和牛干巴,这是柠檬撒撇的基本做法,另外还有苦撒撇、鱼撒撇等 , 苦撒撇是用牛苦胆里的苦水做蘸料,鱼撒撇是生剁鱼肉做蘸料 。
泡鲁达
原产于缅甸 , 流行于云南西双版纳和德宏傣族聚居区的一种特色饮料,主料是缅甸干面包、缅甸炼乳和椰汁椰丝 , 非常香浓 。
拉条子
大西北地区的特色面食 。初次听到的时候,我真的想多了.....
皮辣红
新疆下饭菜,皮指的是皮牙子,也就是洋葱,辣指的是辣椒,红指的是西红柿 , 三者洗干净切条,作料一拌 , 就成了 。
面肺子、米肠子
两个都是西北特色小吃,面肺子是在灌洗干净的羊肺里充入洗出的面筋水,煮熟以后 , 切块来吃 。米肠子 , 是在淘洗干净的羊肠子里塞进用胡椒粉、孜然粉等拌好的羊杂馅儿,封口煮熟来吃,外地人一般第一次是挑战不了的 。
羊筏子
青海特色小吃羊筏子,做法类似于上面提到的羊肠子 , 是在羊肠里塞上办好的羊杂馅儿,然后在油锅里煎熟来吃 。
苍蝇头
听上去是不是有点恶心?这道菜就是一个下饭菜 , 类似外婆菜,无外乎就是把豆角、干豆豉、黑大头榨菜、韭菜苔或是蒜薹、辣椒,统统切成丁,过油炒香就成了 。因为黑大头、干豆豉很像苍蝇脑袋因而得名 。
袜底酥
袜底酥是苏州同里古镇的特色小吃,酥酥脆脆的,还挺好吃 , 就是这个名字不知道咋起的,指的是它的造型很像老辈子人穿的袜子底......把这名字用在一个食物上,感觉是不太想做生意哇,好在现在人也不太去追究 。
美人肝
看到这个名字,你可能猜想着这是拿某种动物的肝脏吧,不对,它用的是鸭子的胰脏 。想想鸭肝都没有多大,鸭胰脏那就更小了,要吃山一盘美人肝,得要多少只鸭子啊 。据说汪精卫就喜欢吃这个 。
好了 , 上面这些就是我能想到的有着奇怪名字的菜了,它们都是刚听到的时候让我觉得稀奇猜不透,现在倒没啥感觉了 。除了这些,你一定还听过很多有着奇怪名字的菜吧?交流交流?
(整理自网络)
好吃的饭菜千篇一律,有趣的菜名万里挑一 。
1.关公战秦琼
听到这个名字很多人都会想到相声大师侯宝林的相声 。
其实这个菜和相声没有一根毛的关系 。
在国粹京剧中 , 关公是红脸,秦琼是黄脸,所以这道菜是——
西红柿炒番茄,额~不,是 西红柿炒鸡蛋。
2.刀拍前男友
一听这名字就感觉有剧情 。
经常飙车的老司机估计已经猜到了 。
没错 , 就是拍黄瓜 , 或者叫凉拌黄瓜 。
3.波黑战争
听着是不是感觉杀气腾腾?
其实就是凉拌菠菜黑木耳 。

4.花毛一体
听着毛茸茸的 , 刚听说甚至怀疑和动物有关 。
其实花毛一体就是花生和毛豆的拼盘 。
5.绝代双骄
这个菜名乍听有股武侠气息 。
吃起来来也绝不含糊 。
那就是红辣椒配青辣椒 。
6.穿过你的黑发我的手
这名字是不是听起来有点浪漫。
让单身狗遇到很容易点 。
我第一次就上当了哈哈
手是猪的手,发是海带 。
7.霸王别姬
这名字很有 历史 感 。
喜欢张国荣的朋友估计见名字比较冲动 。
这道菜还是很有营养的,大补 。
其实就是王八炖鸡 。
8.鞭打红娘
老司机是不是想到SM了?
那是你想多了 。
实际是红辣椒炒猪尾巴 。
先上着八个菜吧,尝尝味道如何,不够吃再点 。
青龙过海这是一道最奇葩瞒江过海的大菜 。没吃过没见过的朋友可以求图 。我也可以亲自下厨为您煮一道,免费品尝!
蚂蚁爬树 , 我听过的最奇葩的菜名,那时候我都已经30多岁了,听人说起过这个菜名,每每想起来我都忍不住笑了,后来我就问一个熟悉的人,告诉我是肉沫炒粉丝 。

说起中式餐,使我想起在2008年北京奥运会期间,北京餐饮业统一规范了菜单英文名 。比如:童子鸡,被译为“还没有性生活的鸡” 。还有什么~夫妻肺片、驴打滚、佛跳墙、东坡肉、沈万山肘子、叫化鸡、狗不理、珍珠翡翠白玉汤……等等许多很奇葩的食品 , 译成英文名后,令外国人不敢点 。
金钩钓肉排,本是豆芽菜 。
烈火烧冰山,白糖拌柿卖 。
我国地大物博,饮食文化也是极为博大精深 。因为不同的地域、文化背景而诞生出多种食物,有的独特在食材,有的独特在烹调方法 , 有的独特在吃法 。今天我们就来聊聊新奇的菜名 。
传统类这类菜名,主要来源于传统,背后有动人的传说故事 。这一类 , 光看名字完全是和菜肴本身没有关系的,但是如果在原产地,大家耳熟能详,谁都能讲上几句 。
1、大救驾
这道菜是和食材完全没有关系的 。实际上就是云南腾冲的炒饵块 。传说当年曾经是明朝永历皇帝或者宋太祖赵匡胤在逃难过程中吃过,所以就得了这么一个名字 。实际上这类名字的菜肴也不少,毕竟 历史 上那么多皇帝和皇亲国戚 。你吃了一个 , 我吃了一个,都可以叫这个名 。听说不止腾冲的饵块,还有安徽寿县的点心,都叫这个名字 。
2、过桥米线 。
这个名字还没有流传开之前,除了云南人,大家还是都觉得挺好奇的,为什么米线会过桥?在传说中,有人说发明这个米线的女主角,每天去送饭要经过一座小桥,所以叫这个名字 。也有人说因为把米线从小碗用筷子挑到大碗里的动作就像过桥 , 所以得名 。这个没有考证结果,但是名字还是很有意思 。而且特别好吃,我坚持推举它作为代表云南的 美食。
3、翡翠白玉汤 。
这个是个很有名的民间故事,然后也被写成了相声段子 。同样是有皇帝背景的故事,故事主角是朱元璋 。这个名字好在比较形象 。因为它用的是珍珠翡翠白菜帮子、菠菜叶儿(翡翠) , 豆腐(白玉)和锅巴碎米粒儿(珍珠)做成的一道汤品 。所以由此得名 。现在做得更加精致了,还可以加入火腿丁等等,食材更丰富,味道也更鲜美 。
幽默 搞笑 类这类菜主要来源于各种网友们的吐槽 。但是确实让人印象深刻 。这里就为大家列举几个经典菜名 。
1、雪山火情 。实际上就是我们的西红柿拌白糖 。切好的西红柿上面撒了白砂糖 。感觉这个名字真的很形象生动啊 。这道菜还有一个不同食材版本,叫做 青龙卧雪,就是白糖上面放了一根黄瓜 。
2、波黑战争 。这是一道菠菜炒黑木耳 。据说当时流行的时候国际形势正如火如荼 。
3、绝代双骄 。我一点也不认为这是从古龙先生的书里面编出来的 。它是红辣椒炒青辣椒 。
4、吻别 。悄悄告诉你,这道菜是炒螺丝 。吃的时候,你就能体验到这个名字了 。
5、乱棍打死猪八戒 。蒜薹炒猪头肉 , 也是很形象了 。就是不知道老猪会不会觉得委屈 。
6、
美其名曰类这一类应该是与菜的食材和做法紧密结合,为一道菜赋予一个美好的名称,能够为这道菜增光添彩,让食客们津津乐道 。
1、青蛙抱玉柱 。
虽然是一道家常菜,但我真心觉得这个名字起得好 。非常形象而且很有春天的感觉,绿色的蒜薹是玉柱,绿色的蚕豆米是憨态可掬的小青蛙 , 最好直接去地里采来食材 , 在最新鲜的状态下大火爆炒,保留那一份绿色 。然后就有了这个格外美丽的名字 。小时候是妈妈告诉我的这个名,我一直都记得 。
2、红嘴绿鹦哥 。这道菜感觉更是诗情画意 。实际上就是一道水煮菠菜 。但是认真一想,真的是为菠菜的外形赋予了非常生动的形象 。不仅美美哒,还很有清新感 。
3、桂林山水 。这道菜我是真的见过 , 而且就在广西桂林 。它是豆腐脑上面点缀了一点葱花 , 取义山峦叠嶂 , 山水相依 。
4、“八仙过海” 。这是一道海鲜菜 。里面有八种海鲜,分别是黄鱼、带子、蛏子、文蛤、梭子蟹、基围虾、乌鱼蛋和九肚鱼,用秘制的海鲜高汤充分蒸煮 , 再把时令蔬菜打成蓉放入汤中,用特有的清香味为海鲜汤提鲜,形成一种非常独特清爽的口感 。名字和菜肴可是相得益彰 。
5、子龙脱袍 。这是一道经典湘菜,实际上是脱骨鳝鱼 。
6、专题宴席菜:
这一类菜最好听的是在婚宴上或者年夜饭宴席上,为了有美好的寓意和祝福 , 有很多菜都起了个新名字 。比如鸿运当头(红烧乳猪)、富贵有余(清蒸桂鱼)、花好月圆(香菇时蔬)、五谷丰登(杂粮拼盘)、早生贵子(红枣莲子羹)、和和美美(八宝饭)、万紫千红(水果拼盘)等等 。
民族特色类这一类主要来源于民族特色的食材和方言,有的菜名第一次听都不知道是什么 。
1、鬼火绿 。我们方言称呼这道菜的话,叫做鬼火绿(lu),是生气发火的意思 。实际上是小米辣炒咸鸭蛋,算是火辣辣的一道菜,也可以理解为吃这道菜会吃的人要发火,越辣越想吃那种 。
2、苍蝇头 。这个是把各种食材切成小丁混炒而成 。有豆角、豆豉、蒜苗、皮蛋、肉丁、姜蒜辣椒等 , 炒出来很有味很下饭 , 就是造型和名字不怎么好听 。
3、鬼鸡 。这是一道傣族传统菜,实际上就是我们的柠檬手撕鸡,用乌骨鸡为原料,所以得了这么一个名字 。
4、水性杨花 。这个是大理白族洱海特产的海菜,因为生长在水中 , 随水波漂流,所以被起了这么一个名字 。
创新类这个很多都是黑暗料理,至少传统菜谱和做法里是没有的 。比如 草莓炒月饼、玉米炒葡萄、红烧汤圆、牛肉青团、蚂蚁蒸鸡蛋等等 。
中国足球———卤猪蹄十卤鸡蛋
霸王别姬———王八炖鸡
勾勾搭搭———黄豆芽炒绿豆芽
玉女脱衣———黄瓜销皮
三叫———火锅烫鼠仔
奇葩菜名还真的有,而且是与当时的热门有关 , 曾经在广西成为“名菜”呢 。
上世纪九十年代中后期,时任美*国总*统克*林*顿(2016年与特*朗、普竞选总*统的希*拉*里之丈夫也)闹出了一档绯,闻,与一名到白*宫的女实习生莱*温*斯*基有了不正当关系,一时间全天下皆知 。当时美*国国会还发起了弹劾议案 。
广西南宁市华东路一家饭店,借这一绯 , 闻,顺势推出一道菜:克*林.顿莱*温*斯.基 。
该菜所用之原料,乃最平常不过的黑木耳与竹丝鸡,却因其名称与当时大热门新闻话题有关连,被巧用于菜名上 。
在白话(粤语)中,克与黑同音,林为双木,顿与炖同音 。而莱温斯基中的斯基又与丝鸡同音,于是乎,一道名菜应运而生:黑(克)木(林)炖(顿)丝鸡(斯基),黑木耳炖竹丝鸡 。趁热上锅,这不正是来温丝鸡(莱温.斯基)吗?
当然,这一奇葩菜名随当时的热门话题而起 , 自然也随话题的淡去而退出众人的眼中 。但如果有一天 , 我们忽然又吃到了黑木耳炖竹丝鸡这道菜 , 会不会想起曾经的美*国总*统有过的绯 , 闻呢?
其实我常见的最奇葩也挺有寓意的菜就是婚宴菜 , 下面就给大家看看
锦绣卤水拼(四世同堂)
玲珑八美蝶(满面春风)
三鲜鱼肚羹(白发连理)
上汤基围虾(红红火火)
雀巢花枝玉带(共筑爱巢)
当红炸仔鸡(花样年华)
金秋大闸蟹(红光满面)
迷踪烤肋排(一团和气)
全家福(喜结连理)
豉汁贵妃贝(瑞气吉祥)
清蒸桂花鱼(富贵有余)
清炒广东菜心(一心一意)
野山菌乳鸽(群罗戏风)
上汤时蔬(良辰美景)
以天下为己任的北宋政治家、文学家范仲淹提出的“家常饭好吃”的观点 , 得到当世和后世人们的普遍认同 。
范仲淹为官公正廉洁,曾言“先天下之忧而忧 , 后天下之乐而乐” 。在仕时,常迁徙调任,居无定处 。他以自身的经历和感受,说出了“常调官好做,家常饭好吃”这样通俗而精辟的话,此话一出 , 即为曾敏行所撰的《独醒杂志》、罗大经的《鹤林玉露》引用 。罗大经在引用范仲淹的话后还强调说:“余谓人能甘于吃家常饭 , 然后甘于做常调官 。”
家常饭说的乃是平日起居常用的饮食 。中国人的日常饮食,乃是以家庭为单位,吃家常饭菜 。原料也不是什么山珍海错,多为常见的稻麦豆薯,干鲜果蔬 , 禽畜鸟兽,鱼鳖虾蟹 。吃这些五谷杂粮、普通蔬茹制成的家常饭菜 , 具有自在随意的自然气氛和乡情乡味 。很耐咀嚼 。范仲淹的“家常饭好吃”,正是用简洁的语言,表达了人们对家常饭菜的情愫 。
对于自在随意的家常饭菜,人们曾从不同的角度,以诗文书信等形式加以赞美 。
宋苏轼在《狄韶州煮蔓菁芦菔羹》诗中说:“我昔在田间,寒庖有珍烹 。常支折脚鼎,自煮花蔓菁 。”他又在《菜羹赋引》中说:“煮蔓菁、芦菔、苦荠而食之,其法不用醯酱,而有目然之味” 。陆游也有“茅帘唤客家常饭,竹院随僧自在茶”的诗句 。清郑板桥在《范县署中寄舍弟墨第四书》中说:“天寒冰冻时 , 穷亲戚朋友到门,先泡一大碗炒米送手中,佐以酱姜一小碟,最是暖老温贫之具 。暇日咽碎米饼,煮糊涂粥,双手捧碗,缩颈而啜之,霜晨雪早,得此周身俱暖 。”他在《田家四时苦乐歌》中说,农民的饮食快乐之事,乃是“春韭满园随意剪 , 腊醅半瓮邀入酌 。喜白头人醉白头扶 , 田家乐 。”“原上摘瓜童子笑,池边濯足斜阳落 。晚风前个个说荒唐,田家乐 。”“紫蟹熟,红菱剥;桄桔响,村歌作?祝年年多似此半穰,田家乐” 。“砍松枝带雪,烹葵煮羹 。秫酒酿成欢里舍 。官租完了离城郭 。笑山妻涂粉过新年,田家乐” 。沈石田的《田家乐》也欣赏自在随意的家常饭菜:“虽无柏叶珍珠酒,也有浊醪三五斗 。
虽无海错美精肴,也有鱼虾供素口 。虽无细果似榛松,也有荸荠共菱藕 。虽无蘑菇与香菌,也有蔬菜与葱韭 。?野菜馄饨似肉香 , 秧芽搭饼甜酒浆 。炒豆松甜儿叫娘?乌背鲫鱼大小有 。软骨新鲜真个肥 , 胜似石鱼与石首 。杜洗麸,熬葫芦,煸苋菜,糟落苏,蚬子清汤煮淡齑 。葱花细切炙田鸡,难比羊羔珍羞味?”李渔曾自创花露饭、四美羹、五香面、八珍汤等家常菜点待客,颇受友人们欢迎 。
家常饭菜散发出的乡情乡味 , 也是人们常常谈论的话题 。在范仲淹说“家常饭好吃”之前,早在晋代就已有莼鲈之思的典故,说张翰因秋风起,思念吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍这些乡味家常菜而要求辞官回乡 。范仲淹之后,人们更是眷恋具有浓郁乡情乡味的家常饭菜 。一些远离故土在外工作的人,常念念不忘家乡的饮食 。海外游子中不少人回到家乡,吃到日夜思念的家乡食品 , 可以激动得夜不能寐 。即使身处异地他乡的人,也要想尽办法做几道家乡的家常菜以释乡愁 。
由于家常饭菜是有什么原料做什么饭菜,习惯怎么吃就怎么烹调,各地方的人各有所习,备有所好,从而形成了各地风味的差异 。当今中国各地风味菜系的形成,也是以民间家常饭菜的口味习尚为基础的 。
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