煮玉米用冷水还是热水


煮玉米用冷水还是热水

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1、玉米在冷水或热水下锅时,煮出来的口感、质地会有差异 。
2、玉米在冷水时下锅,慢慢煮沸,玉米的淀粉慢慢转化为糖类,因此更甜美多汁,因此如果是甜玉米的话一般建议冷水下锅 。
3、若是水滚后放玉米 , 沸水下煮3-5分钟,玉米质地较为松软,这种情况比较适合老玉米 。
【煮玉米用冷水还是热水】
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