立夏节气吃什么蔬菜_生活广记

【立夏节气吃什么蔬菜】

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立夏节气可以吃的蔬菜有豌豆、笋、蒜苗、豌豆苗、蚕豆、苋菜、黄瓜、毛豆、空心菜、软菜、茭白等。其中黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的，黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素、蛋白质以及磷、铁等营养成份。