米酒熟了暂时不吃怎么保存


米酒熟了暂时不吃怎么保存

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1、酿造好的米酒,放在酒坛子里上面用宽竹叶封口,然后上面糊上厚厚的泥巴,这样放在阴凉的地方,或地窖里可以保存一年以上 , 但是保存时间长了酒精挥发掉一部分酒味会变淡,所以最好是在短时间内食用 。
2、酿造好的米酒经过高温杀菌后就不再继续发酵,这样就不会变味 。瓷坛密封 , 口就用蜡封吧,效果会好一些 。
【米酒熟了暂时不吃怎么保存】
3、可以放到冰箱里,但是不可以留太久,过三天以后,糯米会被酒泡得很烈,这样味道就像酒一样了,没有一点甜味了 。如果没有冰箱,拿一个瓮来装也行,但是要放到阴凉的地方 。
4、米酒做好了以后,把酒倒进锅里,在放到炉子上烧开,等冷却了分装倒瓶子离 , 能后放进冰箱里,可以保存很长时间 。如果不吃糟,把糟挤干 , 煮酒酿就可以 。