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【新鲜菜椒如何保存】
1、袋藏法：取宽25-30厘米、长40-50厘米的塑料袋 ， 在袋的中下部扎透气孔 。装入青椒 ， 扎紧袋口，放在8-10℃的空屋内，可贮存1-2个月 。如袋内水珠过多，可每周打开袋口通风1次，并拣出烂椒 。
2、筐藏法：取1只竹筐，筐底及四周用牛皮纸垫好 。将青椒放满后包严实 ， 放在气温较低的屋子或阴凉通风处 。隔10天翻动一次，可保鲜2个月不坏 。
3、冷藏保存：将菜椒清洗干净，擦干水渍，装进保鲜袋中密封 ， 再放入冰箱中冷藏，可保存1-2周 。
4、冷冻保存：将菜椒清洗干净，切块后冷冻保存 ， 可保存1个月左右 。

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