文章插图
1、制作工艺区别：元宵俗称滚元宵，将馅料做成硬块，蘸上水，然后放在生糯米粉中摇来摇去，滚成球即可 。汤圆则是包出来的，将糯米粉先用热水或冷水 ， 和成粉团，然后把各种馅包进去，搓成圆圆的 。
2、馅料区别：元宵要用馅料做成的块 ， 在糯米粉中滚，所以元宵馅偏硬，以甜口为主 ， 黑芝麻、豆沙最为常见 。汤圆馅偏软，咸甜荤素选择众多，豆沙、山楂 ， 粗粮、水果、鲜花，肉馅等 。
3、外表区别：元宵是滚出来的，外面有很多糯米粉，表皮干燥松软，煮后的汤是浑浊的 。汤圆是包出来的 ， 表皮光滑黏糯，煮后的汤是清汤 。
【元宵和汤圆的区别是什么】
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