花椒鸡属于哪个地方的菜
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【花椒鸡属于哪个地方的菜】
花椒鸡属于四川省的一道传统名菜 。隶属于川菜系，花椒鸡最早流行于郭家沱码头 。当时，花椒鸡以“土、粗、新”为特色 ， 口味浓烈、麻辣十足，是码头工人们最爱的一道“江湖菜” 。2000年，江湖“花椒鸡”从郭家沱码头开始大面积推广 ， 延伸到整个铁山坪山脉，铁山坪花椒鸡扬名山城，成为四川鸡类菜肴“三大家”之一 。
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【花椒鸡属于哪个地方的菜】
花椒鸡属于四川省的一道传统名菜 。隶属于川菜系，花椒鸡最早流行于郭家沱码头 。当时，花椒鸡以“土、粗、新”为特色 ， 口味浓烈、麻辣十足，是码头工人们最爱的一道“江湖菜” 。2000年，江湖“花椒鸡”从郭家沱码头开始大面积推广 ， 延伸到整个铁山坪山脉，铁山坪花椒鸡扬名山城，成为四川鸡类菜肴“三大家”之一 。