文章插图
1、菌种问题：酸奶中菌种特性不同，不同的组合产生酸奶的状态有差异，两种菌种中，一种为发酵后产粘特性强，导致产品状态粘稠，同时这种酸奶不酸 。
2、发酵温度过低：酸奶拉丝还有可能是在发酵过程中的温度较低，嗜热链球菌繁殖过多，产生更多的拉丝 。
3、发酵前放糖：酸奶拉丝可能是在发酵前，（就是放酸奶引子之前）就先在牛奶里放糖了，这样做出来的酸奶拉丝就是比较明显的多 。
【自己做的酸奶为什么会拉丝】
关于自己做的酸奶为什么会拉丝的相关内容就介绍到这里了 。

• 酸奶开盖后可以放多久
• 自己做酸奶需要什么材料
• 冬天酸奶可以加热喝吗
• 如何鉴别啤酒质量的好坏
• 如何辨别红酒的真伪
• 移动商务是干什么的
• 宝马z4能加92的油吗
• 文盲的意思是什么
• 毛笔书法入门教程有哪八个基本的笔画
• 我的世界必备指令有哪些