广播大厦广播大厦周边伙食私藏 _知识分享

都知道古北、虹桥日料水平全国制霸，广播大厦位于清新淡雅的大古北中心，虽然不比威海路电视台的热闹繁华，但胜在人少逼格高?。〔鸵?叩囊彩切≈诳诒?废?，今天波妹就忍痛公开几家平时的心头好，大家来广播大厦转悠的时候可以去吃吃看，说不定隔壁拼桌的就是刚下节目的电台DJ呢。
1、灵魂饭团：大吉
地址：长宁区古羊路435号(近张虹路)
人均：121元
营业时间：周一～周六PM5：00～12：00 周日 PM5：00～11：00
平时只开放一层，容客量也只有不到20人，而且如果客人有预约，那基本提前半小时就不让你入座了，即使你说你半小时能吃完，服务员也会客气地说“半小时我们也来不及烤呀” 。
这家店的烤串没有特别出彩，但也绝对正点。店里有透明的厨房，可以看到架上冒着烟的烤串，学徒好像经常会换，有时候会看到老师傅一边骂新来的小师傅，一边把烤过头的串扔掉。

文章插图
推荐
芝士烤饭团：三角型的饭团上架子烤，外壳香脆，米饭柔软，配上浓浓的芝士和酱汁，绝杀！

文章插图
牛油烤土豆：一整颗土豆烤完顶部划个十字切口，嵌入一颗方方正正的乳黄色牛油，看着它在热腾腾的土豆里慢慢融化，赶紧挖一大勺下肚。

文章插图
送的包菜和花生米：老板会给每个客人送包菜和花生米，包菜清甜可口浇上酱油直接生吃，值得一提的是烘烤的整颗花生拨开居然粒粒入味，根本停不下来（可以免费加量哦）。
2、炸串界标杆：炸串串东
地址：长宁区古羊路441号1楼(姚虹路)
人均：114元
营业时间：工作日晚市17:30-24:00；
周末午市11:30-14:00 晚市17:30-24:00
放倒了波妹无数小伙伴的店，把炸串串做出了新境界。店面非常非常小，只有不超过十人的位子，就在厨房外面沿着柜台坐一圈，经常吃着吃着大家都聊起来了，很有家庭小厨房的氛围。老板在外面搭了个临时的棚，但一到晚上九点就不能使用了。
注：工作日只有晚上才开

文章插图
推荐
各种炸串：裹上一层薄薄的面包粉，炸完外壳松脆，里面的原料居然还保持着鲜嫩多汁的口感，一口下去这喜人的对比简直让人感动。必点的有杏鲍菇、藕片、鸡腿肉、带子，年糕，连炸小番茄都能有爆浆的口感。

文章插图
关东煮：最喜欢点的是豆腐，外皮微韧，豆腐多孔鲜嫩，小小一块配上一点点黄芥末和汤汁，吃完就觉得便利店里的关东煮都是骗子！
日式炒面：没有普通炒面的油腻感，红姜是主要提味材料，配上卷心菜、肉片、细面一起炒，酸酸甜甜卖相也很好看。

文章插图
3、拽得不行还排队不停：吉亨
地址：长宁区古羊路433号(近张虹路)
人均：49元
古羊路上的人气料理之一，中午去永远都是在排长队，店面极小，在门口支了个棚子加了几张桌椅算作扩充，就算是大冬天照样有人在穿风的棚子下呼啦啦吃面。
吉亨有好几家分店，但还是古羊路上这家最正点，服务员都是手脚麻利面无表情，点单上菜没半句废话，老板娘是台湾人，气场强大镇守在小小的收银台。虽说少了点人情味儿，但利索地吃个美味的午饭擦擦嘴就走也蛮好。

文章插图
推荐
半筋半肉面：人气之?。?有宽面和细面两种，牛筋软糯，牛肉酥香，配上浓厚的汤汁和劲道的面条，一人干掉一大碗。
*** 蹄：个头不大 *** 的很可爱，猪蹄炖的酥而不烂，非常入味，一个下去分量刚刚好，满满的胶原蛋白，大满足！

文章插图
卤豆腐：也是每桌必点的小菜，卤豆腐很嫩，又把汁水吸收得非常好，配上香菜、葱和特质酱料，和面搭着一起吃简直绝配。

文章插图
4、温馨的深夜食堂：丸久
地址：长宁区宋园路99号(近古羊路)
人均：170元
门脸儿虽小，布置得相当用心和精巧。一楼是厨房和吧台，二楼有干净整体的木质桌椅，厨房的玻璃透明干净，食客和厨师的身影交相倒映，烤串儿发出令人愉悦的滋滋声。
丸久的环境、氛围和服务是古羊路上最日式的一家。一进屋能感受到家庭式的温馨，服务员、老板不是毕恭毕敬站着等客，更像是在家里聊天突然发现有客人进来了，赶紧站起来迎接你，走时帮你开门，叮嘱你雨大小心，拿好伞下次再来，老板的举手投足、侍者的上茶速度、甚至鞠躬角度一看就在日本餐饮界浸润多年。如此用心又不限局促的待客之道真是让人舒心。

文章插图
推荐
丸九色拉：鸡胸肉、微微炙烤的三文鱼、牛油果配上各种新鲜的蔬菜，淋上酱汁，色拉星人的更爱。

文章插图
各种烤串：酱汁都刷得很丰厚，鸡肝有微微爆浆的感觉，鸡肉丸子紧实有料，鸡心、鸡胗的处理也非常合格，是一家没事随便点也不大会出错的店。

文章插图
5、顽固亲父串烧酒馆
地址：长宁区荣华东道云古酒店1楼3号D室(近水城南路)
人均：160
荣华东道上非常隐蔽的一家小店，老板是个50多岁的敦厚大叔，到上海开店已过十载，毫无老板架子，点菜时随意与他攀谈，大叔有问必答、滔滔不绝。
亲父家的烤串也是十分地道的日本风味，因为大部分客人是在上海工作的日本人，所以烤串是日本人喜爱的鲜嫩路线、忠于食材本味，烤串普遍偏嫩，酱汁调味也不喧宾夺主。

文章插图
推荐
鸡胸刺身：要说顽固亲父家最让人过口难忘的一品料理，必须是这个。鸡腋下肉有嚼劲、弹牙，鸡胸脯肉嫩滑。鸡肉处理干净清爽，无腥味，鸡肉有甜味，可随个人喜好搭配姜蓉、芥末和葱末，保准你一口钟情、爱不释口！

文章插图
【广播大厦广播大厦周边伙食私藏】鸡肉串烧系列：比较推荐的是味增鸡腿肉和大叶鸡腿肉，烤得又香又嫩，浓郁的紫苏+酸酸的梅子酱+鸡腿肉的组合非常有特色。
6、上海滩之一名的鸡 *** ：酉一
地址：闵行区古羊路509号
人均：155
营业时间：17：30~24：00 周日休息
隐在古羊路暗巷深处，开放式烤串厨房、吧台与外场散座组成的细长格局，极有深夜食堂感觉。老板也是一位来自日本的大叔，年逾花甲，笑容可掬，看起来却只有50上下，入行多年后来上海开了自己的店，有着丰富的烤串经验，至今事必躬亲战斗在烤炉之一线，每日奋战至午夜才下班。

文章插图
推荐
鸡 *** ：肥美无匹、丰满弹牙、腥气全无，老板每天早上到店最重要的一件事，就是用镊子仔仔细细把鸡 *** 上的毛拔干净……绝对是上海滩之一名的鸡 *** ！
鸡肉丸子：肉糜非常紧实有弹性，酱汁也调得恰到好处，不咸不淡。

文章插图
好了，祝大家饿着睡着，留着口水醒来哟~

广播大厦 广播大厦周边伙食私藏

广播大厦广播大厦周边伙食私藏