1、芦笋不剥皮也是可以吃的，但是由于芦笋一般都是长到半截笋的外皮质地比较坚硬 ， 不剥皮虽然可以吃但是就算是烹饪过的芦笋，其外皮也不会被炒软，所以口感不会太好 ， 建议将比较老的芦笋的外皮剥皮吃会比较好吃 。
【芦笋不剥皮可以吃吗 芦笋不刮皮能吃吗】2、芦笋的上部质地一般比较鲜嫩，这种比较嫩的部位是不剥皮口感也会比较好 ， 只需要稍微处理一下芦笋的根部即可 。
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