1、新砂锅先不要用 ， 一包盐倒进去，加水搅拌，盐融入水中，盖上浸泡一个月，洗掉再用 。
2、新砂锅通常粘有不少砂粒，需用刷子刷；砂锅泡冷水2小时，是让砂眼吸饱水，砂锅就不易爆裂，且砂眼吸水够 ， 就不会煲饭菜时偷吸食材中水分 。
【砂锅怎么开锅才不容易爆 砂锅开大火会爆炸吗】3、锅放满水，将新砂锅刷洗放入锅中 ， 慢慢加热煮沸 ， 熄火搁置 。一夜之后即可使用 。
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