1、准备食材:鸡1只,料酒 1勺,姜 4片 , 盐 1勺,红枣 6颗,枸杞 6粒,葱 0.5根,桔子皮 0.5个 。
2、将鸡在锅中焯下水,冷水下锅 , 顺便将八角、花椒、料酒、醋(一点点)倒入锅中 , 水开后 , 将浮沫撇去,再进行2分钟就可以捞出 。流水冲洗 。
3、将冲洗干净的鸡肉放入高压锅中,水没过鸡肉 , 将葱、姜、红枣、枸杞放入锅内 。
【高压锅鸡汤的做法 高压锅鸡汤的做法大全】4、因为喜欢口感松软一点的,所以将按键调成牛羊肉一栏,大概是压25分钟,排气半小时左右 。
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