可乐翅根怎么做好吃又简单的做法可乐翅根怎么做好吃又简单的做法视频 _小知识

1、首先准备鸡翅根一斤左右备用，加入适量的清水，再加入一勺食盐，把它搓洗干净。
2、洗净里面的血水，然后挤干水分放入另一个盆中。
3、接下来把鸡翅根改一下刀，这样便于鸡翅根入味。
4、下面把鸡翅根腌制一下，加入食盐，少许胡椒粉，加入适量的料酒，再放入姜片，大葱片，放入姜片和葱片有去腥增香的作用。

5、抓匀以后加入蚝油3克，再次抓拌均匀，然后放在一边腌制15分钟，使鸡翅根慢慢入味。
6、然后在这个时间我们切一点配料，大葱半根切成斜片，生姜一块切成姜片，一起放入盆中，再放入两个红干椒，一粒八角，一小块桂皮，几粒花椒备用。

7、十分钟过后，把腌好的鸡翅根倒入漏勺中控去汤汁，拣出里面的葱姜。
8、炒锅烧热，倒入食用油，油热以后倒出。
9、再加入一点凉油，然后下入腌好的鸡翅根，轻轻晃动炒锅，使鸡翅受热均匀。

10、把鸡翅煎至一面金黄翻过来煎另一面，把鸡翅根煎黄以后倒出控油。
11、重新起锅倒入少许食用油，倒入葱姜和大料炒香，炒香以后倒入鸡翅根。
12、从锅边烹入料酒去腥，翻炒两下，加入一瓶可乐，再加入适量的清水，以漫住鸡翅根为宜。
13、等水烧开后开始调味，加入食盐，生抽，胡椒粉各适量，搅拌化开调料，然后盖上锅盖，改中火炖15分钟。
【可乐翅根怎么做好吃又简单的做法可乐翅根怎么做好吃又简单的做法视频】14、过后掀开锅盖，拣出里面的葱姜和大料，避免影响口感。
15、再开大火慢慢收一下汤汁，最后淋入一点明油，提亮菜肴的色泽和亮度，就可以关火起锅装盘了。
16、最后就可以撒上一点葱花点缀，美味即成。

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