1、豆芽挑拣一下洗干净 ， 干辣椒切碎，葱姜切末 。
【怎么做好吃的豆芽 怎么做好吃的豆芽菜】2、锅中放油，花椒炸出香味，放入葱姜末，再放入干辣椒爆香 。
3、放入黄豆芽煸炒，放入少许盐，生抽调味 。最后关火放鸡精煸炒，出锅前滴入香油即可 。

4、豆芽的营养价值及功效：豆芽是一种营养价值非常丰富的食物 。从中医角度来说，豆芽有清热利湿，补气养血的功效，可以有效的消除体内的湿热之气，还可以起到一定的润肤作用 。从营养学的角度来讲，豆芽里含有丰富的维生素e，可以有效的软化血管、预防动脉硬化 。而且豆芽之中还有大量的钙质，可以有效的促进骨骼的生长和发育 。除此之外，还有大量的维生素b、维生素c、氨基酸和矿物质，可以促进人体新陈代谢 。

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