小黄鱼干可以做香烤小黄鱼干、红烧小黄鱼干、油炸小黄鱼干等，准备食材：小黄鱼干8条、料酒2勺、姜三四片、葱半根、白胡椒粉适量、盐2克、白醋数滴、面粉适量、鸡蛋1个 。共分为5个步骤，以下是油炸小黄鱼干的详细操作：
【小黄鱼干怎么做好吃 小黄鱼干的做法】操作/步骤
1

腌制
放葱、姜、料酒、白胡椒、粉、盐（之前腌制放盐的可不放）、白醋，腌制20分钟 。
2

拌匀
鸡蛋打散，拌匀 。
3
沾蛋液面粉

小黄鱼先沾鸡蛋液，再沾面粉 。
4
炸小黄鱼
锅里多放点油 ， 6成热放入小黄鱼 ， 变色捞出，再等油温升高，复炸一遍 。
5
完成
完成出锅 。

END
总结：以上就是关于小黄鱼干怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。

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