【柠檬手撕鸡是什么菜系 如何孩子做酸辣开胃的柠檬手撕鸡】1、食材：鸡胸肉1块，葱姜适量 ， 料酒适量，蒜末适量，小米辣适量，香菜适量，柠檬半个，生抽适量，醋适量，香油少许，辣椒油适量 。
2、将鸡胸肉冷水下锅 ， 加葱姜和料酒煮二十分钟，捞出过凉水，冷却后控干水分撕成鸡丝 。
3、在鸡丝中加入小米辣，蒜末 ， 香菜，柠檬 。
4、加入适量的生抽 ， 醋，香油，辣椒油，搅拌均匀即可 。
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