1、扇贝柱洗净，把扇贝柱上的泥带去掉 。
2、烧开水，把扇贝柱焯下 。
【干扇贝柱怎么做好吃 干扇贝柱图片】3、青椒随意切圈，切丝都可 。
4、烧油，油热后把葱姜蒜烹锅 ， 炒香，把青椒和焯过的扇贝柱一起下锅，快炒，放盐，糖少许，起锅时放些蚝油出锅，完成 。
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